リメイク | さぼてんさんの生活手帳 盛り付け・飾り切りは誰でもできる無料の贅沢 https://saboten-san-lifestyle.com 料理の盛り付け・飾り切り・おすすめ食品紹介など料理が好きになる発信中 Sat, 09 Dec 2023 02:20:17 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://saboten-san-lifestyle.com/wp-content/uploads/2022/11/cropped-sabotensan_nohin-32x32.jpg リメイク | さぼてんさんの生活手帳 盛り付け・飾り切りは誰でもできる無料の贅沢 https://saboten-san-lifestyle.com 32 32 【激辛緩和】辛すぎて食べられなかったお菓子をリメイク『ピリ辛チョリソー風炒め』 https://saboten-san-lifestyle.com/okashi-itame-chorizo/40/ https://saboten-san-lifestyle.com/okashi-itame-chorizo/40/#respond Mon, 08 Nov 2021 13:13:07 +0000 https://saboten-san-lifestyle.com/?p=40 【激辛緩和】辛すぎて食べられなかったお菓子をリメイク『ピリ辛チョリソー風炒め』

こんばんは！ さぼてんです。 激辛系お菓子、買ったは良いものの… 食べられない辛さだった!!ことはありませんか？ 今回はそんなときのメニューご紹介です。 辛すぎ！食べられなかったお菓子のリメイクレシピ こんな方におすすめ […]

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こんばんは！

さぼてんです。

激辛系お菓子、買ったは良いものの…

食べられない辛さだった!!ことはありませんか？

今回はそんなときのメニューご紹介です。

辛すぎ！食べられなかったお菓子のリメイクレシピ

こんな方におすすめの記事です

・買ったお菓子が辛すぎて食べきれる自信がない
・辛すぎて食べれないお菓子を捨てるのはもったいない
・買ってみたい激辛お菓子があるけど、食べきれるか心配

▼今回使用したお菓子▼

やみつき唐辛子ピーナッツ入り(セブンイレブン限定販売のお菓子)
※暴君ハバネロや、ブルダックその他スナックお菓子類でも同じ作り方で
　いい感じに仕上がります♪

▼仕上がり例▼

 

 

材料

材料

・激辛おかし　1p(食べかけでOK)

・ソーセージ　お菓子以上の量ならOK
　(なければ薄切りの豚バラ肉でも◎)

・ごま油　大さじ1

・お好みでトッピング(小ねぎ・ごま・パセリ等)

レシピ　辛すぎたお菓子を使って

STEP1
ソーセージを食べやすい大きさに切る

1.5cmぐらいのやや厚めに斜め切りがチョリソー感出ておすすめ！

STEP2

フライパンにごま油を(大1)とお菓子を入れ、火をかける前に軽く混ぜる

全体にうすくごま油がいきわたればOK
お菓子の量が多い場合は、ごま油を少し足してください

STEP3
切ったソーセージを加え、中〜弱火で約5分炒める
ソーセージに火が入ればOK!
STEP4
お好みで小ねぎ・ごまなどを振りかけて完成
色味的には緑色のトッピングがおすすめです。パセリ・ねぎなど

今回のお菓子はピーナッツ入りだったので、
カシューナッツ炒めのような、四川風から揚げのような･･･
中華風チョリソー炒めの見た目に仕上がりました^^

塩胡椒は入れておらず、お菓子の塩味とソーセージの旨味に頼っています。
盛り付ける前に味見をして、お好みで塩コショウ少々加えてください。

さらに辛さを和らげる手段

・溶き卵:和える or つけて食べる

・チーズ：温かいうちに入れてまぜる

・サラダ野菜：生・水分の多い野菜を入れる

・マヨネーズ：びしゃがけ

お好みでお試しください^^

今日のpoint!

  1. 辛いお菓子を油に馴染ませる
  2. お肉から出る油や水分も辛さ中和に◎
  3. 盛り付けは、なるべく高さを出す

盛り付けをきれいに見せる細かい技として
ソーセージを掘り出し→唐辛子→ナッツの順
で立てかける感覚で盛り直すとそれっぽくなります^^
▼盛り付けに興味がある方▼

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ちょっとした豆知識
食べかけお菓子は、冷凍庫で保存するとサクサクを維持できます
ポテチやチョコレート菓子は特におすすめ。
“かば焼きさん太郎”・”わさびのり”なんかは
プレパラートくらいパリッパリになります！

最後に

辛いお菓子は辛い辛いと文句を言いながら食べるものだと思っていましたが、
辛すぎるとき、味が少し物足りないときは、このようなアレンジ調理もありです！
 
お菓子くらいなら、ベタな対応策でもあるマヨネーズを付ければ食べきれちゃうもの
が多いのかな？と思います。
 
ベタな対応策としては、牛乳という手段もありますが、
飲む量に対し和らげる力が少し弱い印象があります笑
 
ワサビ系の辛いお菓子でも同じような調理で問題なく作れますが
ワサビの風味と香りはほぼなくなってしまいます。
美味しく食べるなら･･･マヨネーズにつけることですかね。。。
思い残すことが無いなら、煮込み料理にしてしまうという技もありますが。
 
ともあれ、
本末転倒ですが、
逆に”最初からこの食べ方をやってみる”
ということもありかと思います！
 
 

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こんばんは！ さぼてんです。 この記事は、昨日の失態から生まれた記事です・・・。 最近増えてきた激辛系インスタン麺、買ったは良いものの… 食べられない辛さだった!!ことはありませんか？ 今回はそんなときのメニューご紹介で […]

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こんばんは！

さぼてんです。

この記事は、昨日の失態から生まれた記事です・・・。

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最近増えてきた激辛系インスタン麺、買ったは良いものの…

食べられない辛さだった!!ことはありませんか？

今回はそんなときのメニューご紹介です。

※今回の犯人はペヤング獄激辛坦々。辛ラーメンや、蒙古タンメン、ブルダック焼きそばなどの他の商品でも作れます

辛すぎ！食べられなかったカップ麺・インスタントラーメンのリメイクレシピ

こんな方におすすめの記事です

・買ったカップ麺が辛すぎて食べきれる自信がない
・辛すぎて食べれないカップ麺を捨てるのはもったいない
・買ってみたい激辛カップ麺
・インスタントラーメンがあるけど、食べきれるか心配

 

材料 ( 辛ラーメンやきそば / 辛いラーメン でもOK!)

材料

・激辛麺　1p(食べかけでOK)

・ふりかけ　適量(なければ塩コショウ少々)

・ごま油　大さじ1

レシピ　辛すぎた麺を使って

STEP1
麺をお湯で1,2回洗う
辛い麺をお湯で洗います
(辛いラーメンの場、はスープがあれば捨て⇒お湯を入れ⇒湯切りします)
※お湯洗い(湯切り)は1～2回程度まで

STEP2
しっかり湯切りをして、ごま油を混ぜる

ごま油を加え、麺をよく和える

STEP3
ふりかけをかけて完成

ごま油のコーティングで辛さが和らぎ、本来の味が下味となり、ふりかけとマッチ！

☆ごま油をオリーブオイルにすると、ペペロンチーノ風になります。
　ふりかけが洋風テイストならオリーブオイルの方が相性◎

さらに辛さを和らげる手段

・溶き卵:和える or つけて食べる

・チーズ：温かいうちに入れてまぜる

・サラダ野菜：生・水分の多い野菜を入れる

・マヨネーズ：びしゃがけ

お好みでお試しください^^

今日のpoint!

  1. 辛さをお湯で落とす
  2. 辛さを和らげるために油になじませる
  3. ふりかけは”たらこ味”常備をおすすめ
  4. 激辛麺にトライする精神を忘れない
僕が滅ぼされたペヤングの獄激辛シリーズ、一度お試しください
そして何口で滅びたか教えてください･･･!
 
たらこのふりかけ常備おすすめの理由は
サラダ・やきそば・豆腐・洋風料理なんかにも相性が良く少しふりかければおしゃれになることも♪
諸々使い勝手がいいので常備をおすすめしています♪
今回のペヤング獄激辛は、
湯切りした麺にたれを和えた段階から目と鼻に違和感がありました･･･
 
世の中の辛いもの商品は数多くありますが、
「まぁ辛いといっても、ねぇ？
クレームになっちゃうから世の中のメーカー品の辛さは制限されてるんじゃない？」
と、勝手に思いこんでいました･･･。
 
まさかこんな破壊力のある商品があるとは(泣)
 
“牛乳を飲む”は辛さに対する有名な民間療法(?)だと思いますが
ここまで辛いと、お腹壊すぐらい牛乳飲まないと自我を保てないレベルでした･･･。
 
さらには”マヨネーズ”についても
1対1でやっと中和されはじめる程度だったので、
1回でマヨネーズ1本使いきる勢いありましたからね･･･！(反省)
 
今更ですが、辛いものを買うときは、ある程度の事前調べもいるかもしれませんね～
 
僕の後に屍が転がりませんように･･･
ではでは、さぼてんでした！

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