本記事は「シェフの無添つくりおきPR記事」となります。内容に偽りはなく公正公平な判断と自信の料理経験、商品開発経験をもとに感想評価をしていることを保証いたします。

▼時間が欲しい!親子で健康的な食事をしたい方

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1週間の2日分の夕食を楽にしてくれるシェフの手作り冷蔵総菜宅配サービス
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こんばんは!さぼてんです。

この記事の結論

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「献立考案・買物・料理の時間やストレスを省く」
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シェフの無添つくりおきのメリット・デメリット まとめ

(画像引用：シェフの無添つくりおきHP)

食品製造に必要な最低限の添加物を除き一切不使用。
化学調味料は完全無添加で、塩分も控えめ。お子様や家族の健康を考えて作られた冷蔵総菜です。

献立・買い出しが不要であり、献立を考える時間、調理をしている時間などの”労務時間”を買っていると考えればコスパ抜群の味と健康クオリティです。
忙しくも健康食を意識したい。小学生のお子様がいる共働き主婦さんに是非試してほしいサービスだと思います。

よくある質問

購入前のよくある質問・注意点をまとめました。
量・内容イメージに関する質問が多くあるため、以下をご参照ください。
「シェフの無添つくりおき」の口コミや体験レビューを参照したい方はこちら

 

ここにテキストを入れます

 

※公式HPより引用記載しています

この記事の結論

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• • 入会金、年会費不要
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ズボラ/共働き家庭/料理練習したい方におすすめ
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▼料理への苦手意識・克服方法を知りたい方▼

【自信ない?】料理が苦手な人の特徴7選と料理下手を克服する7つのSTEP

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ミールキットは料理苦手な方にこそおすすめ。失敗しない練習に活用できます。

ではでは、素敵な食生活を♪さぼてんでした。

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副業や趣味の時間にするもよし、家族とのコミュニケーションの時間に当てるもよし、リラックスタイムにするもよし。

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レンジ調理でも、さらに満足度を高めたい方は、盛り付け術を学ぶことをおすすめします。

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

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それでは、よい食生活を！
さぼてんでした。

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

食卓全体で5色を作り出すことで、料理単体で魅せずとも、テーブルコーディネート単位で魅せることができます。

例1:色味の難しいおでん

例2:彩ある器が家にない場合

最後に

盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

綺麗な彩を目指したり、冷蔵庫の残り物消費を調べてみたり。
料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

ではでは！さぼてんでした～

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例2:具沢山のシチューの場合

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

食卓全体で5色を作り出すことで、料理単体で魅せずとも、テーブルコーディネート単位で魅せることができます。

例1:色味の難しいおでん

例2:彩ある器が家にない場合

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盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

綺麗な彩を目指したり、冷蔵庫の残り物消費を調べてみたり。
料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

ではでは！さぼてんでした～

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例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

食卓全体で5色を作り出すことで、料理単体で魅せずとも、テーブルコーディネート単位で魅せることができます。

例1:色味の難しいおでん

例2:彩ある器が家にない場合

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盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

綺麗な彩を目指したり、冷蔵庫の残り物消費を調べてみたり。
料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

ではでは！さぼてんでした～

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黒(他キノコ類・海藻類・ごぼうなど)

腎機能を高め、排泄作用を強化する。

含まれやすい代表的な栄養素

クロロゲン酸：糖尿病予防、コレステロール値上昇抑制など
β-グルカン：コレステロール値上昇抑制、免疫向上など

五色の食材・栄養・機能まとめ

好きなお皿で、この料理を盛り付けたらキレイそうかな？と考えられれば、その器で盛り付けしてみましょう。
肝心な”キレイそうかな？”の判断材料はのちの色味の解説にて。

参考までに、
和食の盛り付け時のお皿の選び方と洋食の盛り付け時のお皿の選び方を別記事で行っています。

盛り付け時の余白を作るための意識として重要なことは「盛り過ぎないこと」「余白を広く残すこと」です。

作りすぎてしまった場合は、2皿に分割してでも盛り過ぎない方が良いです。
余白は狭くてもお皿の淵1.5cmは残した方が良いです。4割の余白を残すと高級感が増します。

左右どちらの料理を食べたいと思いますか？
これが、盛り付けの効果・影響です。
※高級感を感じさせる必要のないメニューの場合は余白は狭くした方が自然です

視覚に入る色味の作り方

例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

食卓全体で5色を作り出すことで、料理単体で魅せずとも、テーブルコーディネート単位で魅せることができます。

例1:色味の難しいおでん

例2:彩ある器が家にない場合

最後に

盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

綺麗な彩を目指したり、冷蔵庫の残り物消費を調べてみたり。
料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

ではでは！さぼてんでした～

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白(他豆腐・ごはん・うどん・白身魚など)

肺機能の強化、胃腸機能の改善に効果あり。

含まれやすい代表的な栄養素

イソフラボン：更年期障害の緩和、骨粗しょう症予防など
硫化アリル：免疫力向上、殺菌作用など

黒(他キノコ類・海藻類・ごぼうなど)

腎機能を高め、排泄作用を強化する。

含まれやすい代表的な栄養素

クロロゲン酸：糖尿病予防、コレステロール値上昇抑制など
β-グルカン：コレステロール値上昇抑制、免疫向上など

五色の食材・栄養・機能まとめ

好きなお皿で、この料理を盛り付けたらキレイそうかな？と考えられれば、その器で盛り付けしてみましょう。
肝心な”キレイそうかな？”の判断材料はのちの色味の解説にて。

参考までに、
和食の盛り付け時のお皿の選び方と洋食の盛り付け時のお皿の選び方を別記事で行っています。

盛り付け時の余白を作るための意識として重要なことは「盛り過ぎないこと」「余白を広く残すこと」です。

作りすぎてしまった場合は、2皿に分割してでも盛り過ぎない方が良いです。
余白は狭くてもお皿の淵1.5cmは残した方が良いです。4割の余白を残すと高級感が増します。

左右どちらの料理を食べたいと思いますか？
これが、盛り付けの効果・影響です。
※高級感を感じさせる必要のないメニューの場合は余白は狭くした方が自然です

視覚に入る色味の作り方

例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

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赤(他肉類・たこ・鮭など)

血を補い心臓の機能を高めて動悸を予防する。虚弱体質や手足の冷えにも効果あり。

含まれやすい代表的な栄養素

リコピン：抗酸化作用、血流改善など
カプサイシン：殺菌採用など

白(他豆腐・ごはん・うどん・白身魚など)

肺機能の強化、胃腸機能の改善に効果あり。

含まれやすい代表的な栄養素

イソフラボン：更年期障害の緩和、骨粗しょう症予防など
硫化アリル：免疫力向上、殺菌作用など

黒(他キノコ類・海藻類・ごぼうなど)

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クロロゲン酸：糖尿病予防、コレステロール値上昇抑制など
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五色の食材・栄養・機能まとめ

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盛り付け時の余白を作るための意識として重要なことは「盛り過ぎないこと」「余白を広く残すこと」です。

作りすぎてしまった場合は、2皿に分割してでも盛り過ぎない方が良いです。
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左右どちらの料理を食べたいと思いますか？
これが、盛り付けの効果・影響です。
※高級感を感じさせる必要のないメニューの場合は余白は狭くした方が自然です

視覚に入る色味の作り方

例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

食卓全体で5色を作り出すことで、料理単体で魅せずとも、テーブルコーディネート単位で魅せることができます。

例1:色味の難しいおでん

例2:彩ある器が家にない場合

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盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

綺麗な彩を目指したり、冷蔵庫の残り物消費を調べてみたり。
料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

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黄（他大豆製品・ぎんなん・コーンなど）

脾臓の機能を高めて新陳代謝を活発にする。

含まれやすい代表的な栄養素

β-カロテン：抗酸化作用、皮膚・粘膜の保護など
ゼアキサンチン：眼病予防など

赤(他肉類・たこ・鮭など)

血を補い心臓の機能を高めて動悸を予防する。虚弱体質や手足の冷えにも効果あり。

含まれやすい代表的な栄養素

リコピン：抗酸化作用、血流改善など
カプサイシン：殺菌採用など

白(他豆腐・ごはん・うどん・白身魚など)

肺機能の強化、胃腸機能の改善に効果あり。

含まれやすい代表的な栄養素

イソフラボン：更年期障害の緩和、骨粗しょう症予防など
硫化アリル：免疫力向上、殺菌作用など

黒(他キノコ類・海藻類・ごぼうなど)

腎機能を高め、排泄作用を強化する。

含まれやすい代表的な栄養素

クロロゲン酸：糖尿病予防、コレステロール値上昇抑制など
β-グルカン：コレステロール値上昇抑制、免疫向上など

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好きなお皿で、この料理を盛り付けたらキレイそうかな？と考えられれば、その器で盛り付けしてみましょう。
肝心な”キレイそうかな？”の判断材料はのちの色味の解説にて。

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和食の盛り付け時のお皿の選び方と洋食の盛り付け時のお皿の選び方を別記事で行っています。

盛り付け時の余白を作るための意識として重要なことは「盛り過ぎないこと」「余白を広く残すこと」です。

作りすぎてしまった場合は、2皿に分割してでも盛り過ぎない方が良いです。
余白は狭くてもお皿の淵1.5cmは残した方が良いです。4割の余白を残すと高級感が増します。

左右どちらの料理を食べたいと思いますか？
これが、盛り付けの効果・影響です。
※高級感を感じさせる必要のないメニューの場合は余白は狭くした方が自然です

視覚に入る色味の作り方

例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

彩を作るポイント　箸置きの活用

箸置きは使いやすく・食卓になじみ・色を簡単にプラスできる便利なアイテムです。

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最後に

盛り付けは見様見真似でOK。普段からきれいな盛り付けを見るだけでもアイデアがひらめきやすい。

盛り付けの参考は、instagramやネットの画像検索でイメージがすぐにでてきます。

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料理を繰り返していけば、すぐに上達できます！

満足度の高いおうちごはんを是非。

ではでは！さぼてんでした～

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こんばんは！さぼてんです。

盛り付けってどうすればきれいにできるのかな？

「盛り付け　コツ　いろどり」で検索っと

綺麗な盛り付け写真がたくさん出てきますが、よく見てみると･･･

なにその植物!?何十種類もの野菜を少量ずつなんて使えないよ！

ということがしばしばありませんか？というわけで･･･

誰でもできる盛り付け講座
盛り付けのコツ・ポイント・基本解説
色味・彩に関する基本知識

▼メニュー別の盛り付けを知りたい

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

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▼料理苦手・初心者・うまくなりたい

【自信ない?】料理が苦手な人の特徴7選と料理下手を克服する7つのSTEP

料理が苦手、自身が無い、下手、勉強したい方必見！！ この記事では、あなたが料理下手な理由と、料理が苦手な人の無意識な特徴を紹介しています。 実は、料理教室に通わなくても料理人レベルのスキルは身に付きます。この記事を読めば、一生分のスキル、誰に教わるでもない料理を習得できます。

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盛り付けの基本 “学問的”考え方 五味五色

導入として、知識や理論を簡単に説明します。技術だけ知りたい方は読み飛ばしでOK!

なぜ彩・色味が大事？個人的な感覚じゃないの？

五味とは？

五味とは「甘味・塩味・酸味・うま味・苦味」人間が感じとれる五つの基本的な味覚のこと。
五味のバランスを考えることが料理、味づくりの基本です。

※日本の五源味・基本味は「辛味→うま味(かつお出汁・昆布出汁など)」と言われています。
本記事では、古代中国の五行思想に基づく内容です。
補足：うま味が発見されたのは1900年代

• 青(緑)(他春菊・ピーマン・枝豆など)
  
  肝臓の血液循環を促進し、代謝作用を助ける。疲労回復・免疫力強化の作用も。
  
  含まれやすい代表的な栄養素

  クロロフィル：抗酸化作用、コレステロール値上昇抑制など

• 黄（他大豆製品・ぎんなん・コーンなど）
  
  脾臓の機能を高めて新陳代謝を活発にする。
  
  含まれやすい代表的な栄養素

  β-カロテン：抗酸化作用、皮膚・粘膜の保護など
  ゼアキサンチン：眼病予防など

• 赤(他肉類・たこ・鮭など)
  
  血を補い心臓の機能を高めて動悸を予防する。虚弱体質や手足の冷えにも効果あり。
  
  含まれやすい代表的な栄養素

  リコピン：抗酸化作用、血流改善など
  カプサイシン：殺菌採用など

• 白(他豆腐・ごはん・うどん・白身魚など)
  
  肺機能の強化、胃腸機能の改善に効果あり。
  
  含まれやすい代表的な栄養素

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• 黒(他キノコ類・海藻類・ごぼうなど)
  
  腎機能を高め、排泄作用を強化する。
  
  含まれやすい代表的な栄養素

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盛り付け時の余白を作るための意識として重要なことは「盛り過ぎないこと」「余白を広く残すこと」です。

作りすぎてしまった場合は、2皿に分割してでも盛り過ぎない方が良いです。
余白は狭くてもお皿の淵1.5cmは残した方が良いです。4割の余白を残すと高級感が増します。

左右どちらの料理を食べたいと思いますか？
これが、盛り付けの効果・影響です。
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視覚に入る色味の作り方

例1:ミックスナッツをおしゃれにする場合

例2:具沢山のシチューの場合

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