【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

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▲レシピ別盛り付け方法まとめ
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こんばんは！さぼてんです。

おうちで外食店みたいな焼肉を楽しみたい！

 

今回は、単品・小皿でちょこんとおしゃれに盛り付ける方法。スーパーのお肉で外食店のように盛り付け(盛り替え)する方法を紹介します。

BBQ・おうち焼肉、トレーのままでは味気ない!

せっかくの焼肉を楽しみたい！モテるおしゃれ料理にこだわりたい方へトレーからお皿に盛りかえるだけで満足度が跳ね上がる以下の盛り付けを紹介します。

本記事は、大皿盛り付け(基本の盛り付け方法)記事を読んだうえでお目通しいただくと理解がふかまります。

外食店の盛り付け工夫でアレンジ!焼肉単品(小皿)盛り付け

工夫の小皿盛り　単品焼肉で魅せる方法

少量のみ買ったお肉・大皿に盛り切れなかったお肉・少量×多品目の焼肉セットを使って、単品ごとに盛りつける方法を紹介します。

焼肉屋さんで頼む「単品1人前」のイメージ盛り付け！

牛たんは、お肉同士が接触している部分の変色がしやすいです。

ねぎソースで覆い隠してしまえばOK！

おうち焼肉用ねぎだれレシピ4選│飛び散らないねぎのみじん切り裏技　ねぎ1本で4つの味

長ねぎのみじん切りに苦戦している方必見！ この記事では、ねぎのみじん切りが素早く飛び散らない裏技と、それを使ったオリジナル焼肉のたれを紹介 実は、ねぎ1本で4種のたれが作れます。この記事を読めば、おうち焼肉・バーべーキューが一層楽しめること間違いなし！

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焼肉の盛り付けに彩!　ねぎの簡単飾り

そう、なにこれ気になってた！

【ねぎを使った簡単焼肉飾り】
なるべくハリのある長ネギの青い部分とキッチンばさみを使用します。
生肉に触れているねぎは非加熱で食べないように気を付けてください。

STEP1

長ネギの青い部分をなるべく薄く、斜めに切る

STEP2

つながっている部分を片方だけ切り、V字にする

STEP3

冷水に漬けておくことで、ねぎが反りY字のような形になる

ねぎを使った簡単飾り　の動画を見る

サイズを半分に切ることで、ミニサイズも作成可能です。

ねぎ簡単飾り(ハーフ)　の動画を見る

最後に　小皿だからこそ、満足感と高級感UP

飲食店は、盛り付けサービス代も商品価格に含めています

焼肉屋さんで一人3,000円支払ったつもりで、おうち焼肉の買い出しをしてみてください。かなりの量or上質なお肉を購入できるはずです。

しかし、
せっかくの上質なお肉も、トレーのままではありがたみのないまま、外食店のような満足度を感じられないまま食べられてしまいます。そんな時におすすめなのが、焼肉の盛り付け。無料のちょっとした工夫で外食よりも安価で、高い満足度が得られます。

この機会に是非、おうち時間やBBQを楽しむ、思い出に残る食卓演出はいかがでしょうか？

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▼メニュー別の盛り付けが気になる方はこちら▼

【誰でもできる】和食のおしゃれな盛り付け方法と基本ルール、法則を解説

きれいな料理写真が撮りたい、料理初心者さん必見! この記事では、和食の簡単おしゃれな盛り付け方法解説をまとめています。 実は、プロの盛り付けは難しくないんです。この記事を読むことで、食卓に彩と驚きを演出できます♪

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それでは、エンゲル係数を高めていきましょう♪
ではでは！さぼてんでした～

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