【野菜・果物 食材別】おしゃれな飾り切り方法・切り方まとめ

野菜、果物などの飾り切り方法を知りたい方必見！ この記事では、当ブログでそれぞれ紹介している飾り切りの方法を食材別にまとめています。 難易度低めで安価な食材中心に紹介しています。

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▲野菜素材別の飾り切りまとめ
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こんばんは！さぼてんです。

突然ですがアボカドって、美味しいですよね。

【購入 ～ 下処理】簡単! 食べごろのアボカドの見分け方 & 種の取り方・皮の剥き方 写真付き解説

アボカドの食べごろが難しい！アボカドの切り方がわからない方必見 この記事では、購入～下処理までのアボカドの知識を紹介しています。 実は、あるところに注目すれば、すぐわかります。この記事を読めば、おうちでアボカドを楽しめる機会が増えます♪

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人に料理を振舞うとき、記念日の料理、いつもの料理に変化をくわえたい。

そんな時におすすめなのが飾り切り・飾り包丁。
でも、難しいんでしょう？？？

今回はアボカドの簡単・おしゃれな飾りを紹介します。

高級感UP間違いなし！
簡単でおしゃれな アボカドの飾り切り

▼本記事で紹介するアボカドの飾り切り▼

アボカドは切り方の表現が豊富です。
種周りの曲線を活用したり、輪切り、薄切りなど。使い方のコツを紹介します。

アボカドカップ × ダイスカット (アボカドおつまみ盛り)

【切り方】

これをアボカドの皮の器に戻して完成♪
中心が高くなるように盛り付けると◎

▼横から見るとこんな感じがベスト▼

わさび醤油で食べるものもちろん美味しいですが、
このアボカドとねぎとろマグロを混ぜ合わせたりすると
本格的な一品が出来上がります♪

アボカドとチーズでグラタン風に焼くのもおしゃれです♪

アボカドスライスで作る　花(バラ)/飾り台

【花(バラ)の切り方】

【飾り台の切り方】

これで完成です♪

▼マグロのお刺身と組み合わせるとこうなります▼

▼バラの巻き具合や傾きを変えて器の飾りにする方法も▼

アボカドの”輪切り”余すことなく飾り切り!

▼アボカド1個でこのくらい作れます▼

【切り方】

これで準備OKです。

【①アボカド台】

【②輪型はそのまま使います】
【③薄く切って、少しずつずらすだけ】

【④半分に切ってずらすだけ】

輪切りアボカドの切り方まとめ

アボカドの切り方ポイント2つ

1. 包丁を水でぬらすとくっつきにくい
2. 切ったアボカドを運ぶ時も包丁を
   使い丁寧に配置する

アボカドの扱いで最も難しいポイントは”食べごろ”を見極めることです。
アボカドの見極め記事を参考に、チャレンジしてみてください。

▼変色防止・保存方法はこちら▼

【変色を防ぐ方法】切ったアボカドの変色防止術 特別な道具は不使用!(レモン果汁・オリーブオイルいらず)

アボカドの変色に悩んでいる方必見！ この記事では、アボカドの保存方法を紹介しています。 実は、最も良い方法は･･･♪この記事を読めば、無理に使い切らずともアボカドを適量楽しめるようにます♪

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飾り切りに失敗したアボカドを使ったレシピ

リッツパーティ・アボカドカップ盛り付けにおすすめのレシピ。
マグロのたたきと混ぜることで、高級感ＵＰです♪
こちらの記事にレシピを記載しています。

もっと簡単なレシピですと･･･

これをスプーンで混ぜ合わせだけのアボカドソースは
サラダ・お刺身・お肉
どれにでも会う濃厚ソースになります♪

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【野菜・果物 食材別】おしゃれな飾り切り方法・切り方まとめ

野菜、果物などの飾り切り方法を知りたい方必見！ この記事では、当ブログでそれぞれ紹介している飾り切りの方法を食材別にまとめています。 難易度低めで安価な食材中心に紹介しています。

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▲野菜素材別の飾り切りまとめ
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こんばんは！さぼてんです。

人に料理を振舞うとき、記念日の料理、いつもの料理に変化をくわえたい。

そんな時におすすめなのが飾り切り。

でも、難しいんでしょう？

というわけで、誰にでもできる簡単な方法をご紹介します。

難易度低め(輪切り編) レモンの飾り切りで
テーブルをおしゃれで華やかに

▼レモン1個分でこのパターン全て作れます▼

お酒、揚げ物、お刺身などなどに添えられる
輪切りベースで切る簡単飾り切りです。

①蝶々切り

【切り方】

これで完成です♪

自立する立体感がポイントです！
お皿の隅か山盛りの食べ物のトップに置くと目立ちます。

②二重蝶々切り

【切り方】

これで完成です♪

二重の幅が均一なほど美しく仕上がります。
このレモンの間に刺身ツマや何かを挟む飾り方もあります。

③半月レモン 巻き皮 飾り切り

【切り方】

少しずつ斜めにずらして並べれば完成
(3つくっつけて並べると安定して自立します)

子供から大人まで、広く人気のある飾り切りです。
少しだけ難易度を感じるかもしれませんがわりと簡単で、すぐに慣れますよ♪

④輪切りレモン 皮結び　飾り切り

【切り方】

これで完成です♪

絞って使う実用性ある切り方です。
カボス・スダチなど小ぶりな柑橘類でよく使われる切り方ですがレモンでもおしゃれになります。

⑤失敗したら!皮だけ飾り

④の切り方なんかは、慣れていないと切り離してしまいます。
④以外でも、切り間違えてしまった場合は、皮を細く切るだけで飾りに使えます♪

【アレンジ方法】

以上で完成です♪

☆クセが弱い場合は指でつまむと、さらにねじれ感が生まれます

▼この程度の変化は生まれます▼

ちなみに・・・
輪切りで失敗した場合は、円を4等分したサイズに切ればそれでけでおしゃれになります

というわけで、レモン1個からこれだけの飾り切りが作れます！

今日のpoint!

飾り切りはさりげなさが大事です。

実際はこのくらいで充分なんですよね。

飾り切り全然ないじゃん（笑）っていうくらいで本来は十分です。

そして、盛り付けはトータルの仕上がりで決まります。

飾り切りシリーズを少ししたためたら、

盛り付けシリーズも順番に始めていきます！

最後に

料理写真をひたすらアップするInstagramアカウントを開設しました！

さぼてんさんの料理料理写真帳もよろしくお願いします^^

 

 

 

 

 

 

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