【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

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▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–

さて、今回はピザに関する盛り付け・写真の撮り方をご紹介します。

ピザって手作りのイメージはないよね？

冷凍ピザ・チルドピザ・宅配ピザなどの既製品を使った盛り付け方、写真映えする方法をご紹介していきます。

宅配・テイクアウト・冷凍などの市販ピザOK
写真映えするピザの盛り付けと写真の撮り方解説

▼この記事で紹介する盛り付け例▼

【美しい盛り付けのコツ】初心者でもできるきれいな盛り付けのための基本ポイント　色味・彩の大切さ

おしゃれな料理を振る舞いたい、写真を取りたい方は必見! この記事では、盛り付けの基礎知識や簡単なポイントを紹介しています。 実は、意識すべきは彩りと向きだけ。この記事を読めば、修行不要でプロの盛り付け方を習得できます。

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盛り付けの基本を理解することで

もっとおしゃれできれいな盛り付け工夫ができるようになります^^

はじめに･･･ピザの盛り付けは難しい？

※読み飛ばしでもOKです！

市販ピザの写真がどうしても映えない！その理由は、見た目の単調さです！

ピザを主役にしたいのに、なんかもったりとしちゃう理由は違和感の少なさ！どこを見たらいいかわかならい状態が招きます。

▼こんな写真になりがち･･･▼

ピザの切り方

あの、コロコロしたやつじゃないの？

この方法で、余計に具材をつぶすことやミミ部分が不格好に切れてしまうことはなくなります。

切れないピザカッターは切れないまま生地を引っ張ってしまうので円形も崩してしまいがち。
いかにも切れてます感は、おしゃれさとしては減点です。

確かに、硬いピザに見えるかも

※今回のピザ盛り付け写真は、すべてキッチンバサミを使った方法でカットしています。

クリスピーピザ(生地薄めのピザ)の盛り付け

先日ご紹介した7P金のピザシリーズを使用します。

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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クリスピーピザ　ポイント

①1/4にカット
②右下の1Pを斜めにし、中心に三角形を作る

③真上からor視線の角度から写真を撮る

横長皿×ピザ　のポイント

①余白の埋め方に小皿を使用すると◎

　⇒付け合わせorそのピザに使われている食材を入れる
　　※ピザ生地の色に似たものは△

②色の濃い食材は左上または右下に配置する

　⇒パセリ・プチトマト・レモンなど

▲人の視線の流れと盛り付けの基礎▲

今回は、チーズのピザと相性がいい食材として、こしょうとハチミツを小皿に盛り付けてイメージ写真にしました。

 

イメージ写真なので粒黒胡椒にしましたが、食卓ではあらびきこしょうにすると◎です♪

トマトのピザなら、ミニトマト・粉チーズなんかでもいいね！

四角いお皿に盛り付ける場合は、どうしても余白ができます。
どのように埋めるか？がポイントです。

 

ピザの付け合わせに良くある”フライドチキン”や”ポテトフライ”を添えてもなぜか映えない。その理由はピザ生地と似た色味は目立たないからです。

▼視線の高さからの写真▼

ハンドトスピザ(厚め生地のピザ)の盛り付け

先日ご紹介したPIZZAPORTシリーズを使用します。
ピザ写真は、単調になりがち＆色が不足しがちなので、背景装飾を使用する場合が多いです。

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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ポイント

①1/4にカット(大きなピザなら1/8でもOK)
②右上の1Pを持ち上げる

③ピザの先端部分は中心につけたまま(斜めに持つ)

　⇒生地の厚さやチーズの伸び感・具材の立体感が伝わります

“一口食べた時に広がる味”が想像しやすい絵になります

チーズやソースなどとろりとしたソースに覆われたピザ

ポイント

①断面を見せないことで具沢山感を演出できる
②接写＆低い位置で写真を撮ることでジューシーさを想像させる

③奥が貧相になりやすいので、色の濃い装飾品を置く

　⇒特徴的で大きな具材がないトロリとしたピザにおすすめ

柔らかさ・とろけ感、飲めそうな印象を与えます

小さな粒感のある具材が沢山のっているピザ

ポイント

①1/4にカット(大きなピザなら1/8でもOK)
②右下の1Pを少々右下にずらし、隙間に具材をこぼす

③ピザの先端部分は多めにこぼし、中心部は隙間ができないようにする

こぼれんばかりの贅沢な印象を与えます

表面上に特徴のないピザ(チーズに覆われているピザ)

▼こんなピザの場合(クワトロフォルマッジなど)▼

ポイント

①カットしない
②ピザの半分にだけ光が当たるように調整(陰影をつくる)

③ピザの円形の2辺を直角に切る(今回は右と下を切りました)

自信のあるシンプルさを表現できます

チーズ感がすくなく、立体感ある具材のピザ

ポイント

①1/4にカット(1/8カットなら2Pで1組にする)
②右上の1Pを左上の1Pに乗せ、立てかける

③左下の1Pを右下の1Pに乗せ、立てかける

④手前の浮いた隙間が貧相に見えやすいため、粉チーズまたは生地片などの粉末を少々散らす

⑤やや低めの目線で写真を撮ることで立体感が出ます

ピザには稀な具の立体感！特別な盛り付けです

とろけこぼれるほどのチーズだくさんなピザ

おうちで食べる際にチーズを追い足しする方はこの方法がおすすめです。

ポイント

①1/4にカット(1/8カットなら2Pで1組にする)
②右上の1Pを右上にゆっくりスライドしチーズをこぼす

③右下の1Pを右下にゆっくりスライドしてチーズをこぼす

横長皿×ピザ　のおさらい

①余白の埋め方に小皿を使用すると◎

　⇒付け合わせorそのピザに使われている食材を入れる
　　※ピザ生地の色に似たものは△

②視線の流れを意識する

▲人の視線の流れと盛り付けの基礎▲

今回は、トマト・パセリを配置。右下に終点をつくるように粉チーズをスプーンで角型に盛り付けました。

チーズこぼしてこそピザ！

最後に

結構･･･装飾が大事なんですね

実際にピザ単体のみの食卓になる場合は少ないと思います。
それらを活用して背景を作れば、パーティテーブルのおしゃれな食卓写真になります♪

今回多様した装飾調味料
クラフトの粉チーズとタバスコは、パスタにも常用できるのでおすすめです。

実は、粉チーズも種類があります。
様々な粉チーズを試し、総合的におすすめできるものがこちらです。

詳しくはまた、別の機会に^^

買ってきて工夫するだけ！おうちでピザはいかがですか？

ではでは！さぼてんでした～

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こんばんは！さぼてんです。
話題のセブン 金のマルゲリータに感動して以降セブンイレブンの冷凍ピザは買って試すようにしています。
類似カラーのパッケージながらに、山本シェフの監修が外れているジェノベーゼピザ
早速レポートをまとめていきます！

バジルの香りゆたかな ジェノベーゼピッツァ 紹介レポート

話題の金のピザと同じサイズ感・似たカラーリング。シリーズものと勘違いしてもおかしくないですね
冷凍食品コーナーでひときわ目立つパッケージです。

▼こちらの記事で、ピザの盛り付け方法も紹介▼

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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リンク

バジルの香りゆたかな ジェノベーゼピッツァ　評価

★★★☆☆ 金のマルゲリータ＋200円はネック。そして大人向け

ジェノベーゼピッツァ 原材料/カロリー/サイズ

購入	セブンイレブン
価格 ※21/11時点	698円(税込753円)
原材料 カロリー
特徴解説	山本シェフ監修なし・製造メーカーは金のピザシリーズ同様の佐勇社 化学調味料不使用で味を表現している点はポイントが高いです！
サイズ	直径20cmの円
製造会社	株式会社佐勇

ジェノベーゼピッツァ　ここが特徴！バジルとチーズの味わい

松の実・バジル・アンチョビをペーストにした大人向けに香るソースとモッツァレラのチーズの相性が良いです。

原材料全体に対するバジルソースの重量割合は16%。贅沢にたっぷりバジルを使用しています。

ピザのサクサクめの生地に対し、オイリーなバジルソース。チーズは弾力と風味を感じられます。
バジルソースが加熱されたときに発せられるちょっとした苦味も感じるため、大人向けかな？という印象です。

結論　口コミ/コスパは？

大人向けの苦味。金のマルゲリータ(498円)に対しジェノベーゼ(698円)＋200円の価格はどうしても引っ掛かりました。
品質・味クオリティ的に見て十分おいしいですが、大きい対比相手がある期待値には届かず。
SNS上ではまだ口コミらしい書き込みが確認できていません。

新商品なのか、調べてもなかなか出てきません

軽めの重量感も主菜(ピザ)・副菜(他メニュー)と食卓単位で楽しみたい日本人にとってはありがたいサイズ感だと思います。

オイル系のピザなので、トマト系の主菜と合わせると相性がいいです！(トマト煮・グラタンなど)

このサイズ・クオリティで外食店で食べるなら･･･1,000円相当はするのではないでしょうか。

商品裏面　食べ方

• 解凍してからオーブンorトースター調理
• フチ(ピザのミミ)に水分をかけてから焼くと◎

もともと生地に焼き目がついているので十分加熱されるだけで、上記の完成ビジュアルと同等に仕上がります。

電子レンジのみで加熱調理をすると、フチ部分が硬くなりやすいです。
電子レンジ解凍⇒フチに水分を塗り込みトースター調理を推奨します。

最後に　ジェノベーゼピザは金のマルゲリータに届かず

＋200円で700円ライン。コスパとしては十分いいラインですが、
金のマルゲリータ・金のチーズピッツァがおいしすぎました・・・。

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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スーパーのチルドピザは、298円～198円。総菜のピザは600円前後。

外食や宅配では1枚1,000円前後･･･バジルジェノベーゼの味が好きな方はお試しください。
重量感は少し軽めではあるので、そこを良しと取るか。
基本的にピザ＋なにか　を添えたい私にとってはむしろ好都合でした。

トマト系のメインメニューに合わせると相性がいいです。

ではでは、さぼてんでした

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こんばんは！さぼてんです。

話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています。

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あなたの1番好きな食べ物はなんですか？

僕の1番好きな料理はピザです☆(食い気味)

自称ピザ好きの僕は、これまでも何度か、注目・おすすめ・”皆様に特に知っていただきたい”ピザ関連商品のレポートを投稿してきました。

溶けたチーズ・生地の風味・ワインと一緒に･･･最高の週末!!

さて、
私的冷凍・宅配ピザ薄手生地ピザ部門の1位はセブンプレミアム 金のマルゲリータですが･･･
今回は、私的厚手生地ピザ部門の1位をご紹介したいと思います。

冷凍ピザの専門店PIZZA PORT
厚手生地ピザの満足度・クオリティが段違いでした

▼こんな感じのピザを紹介します▼

PIZZA PORT(ピザポート)とは？

画像引用：PIZZA PORT

兵庫県にある冷凍ピザの専門店です。
おうちで美味しいピザを食べてほしいという思いから冷凍ピザに着手されました。

PIZZA PORT(ピザポート) 最大の特徴

ピザ生地が、ジャガイモを練り込んだフォカッチャ生地です。

え？じゃぁピザ生地＝フォカッチャ生地？？特徴とは･･･？

PIZZA PORTのピザの特徴は、
生地にジャガイモを練り込んでいるためふっくらふわふわ、食べ応えもあるサクサクモチモチした食感が特徴です。

もとより、フォカッチャはピザの元祖とも呼ばれており、厚手な生地といえど具材の旨味を邪魔しない軽やかな風味が特徴です。以上の特徴を秘めたPIZZA PORTのピザは、サイズ感からあなどれないほどのしっかりとした満腹感・具材の満足度が高いピザでした。

ピザの大きさ・調理方法

真空状態でおよそΦ15cm!

画像引用：PIZZA PORT

解凍してから約10分オーブンに入れて加熱！ほっとくだけ！

この10分間にお肉を焼いたり、サラダを作ったり、付け合わせの用意もできますね♪

購入方法・賞味期限

▼こちらのリンクから、7種の味を選んで購入できます▼

いきなり7つ選べないよ！おすすめは？

▼選べないよ！という方はこちらのセットがおすすめ▼

味しいマルゲリータ/4種のチーズ/グリル海老とトマト/照り焼きチキン/モチっとカルボナーラ/たっぷりチーズピザ/揚げ茄子のボロネーゼ)

外食やピザデリバリーだと1枚1000円は超えちゃうもんね

▼具材感のイメージ▼

サクモチな生地の厚み。
大判ゆえにジューシーなナス。
刻みマッシュルームとミートソースの風味と旨味。

リピートしちゃう理由も納得の味とクオリティ･･･!

意外とコンパクト。冷凍収納も楽々！ちょっとずつ食べよっと

味・盛り付け　商品紹介

トマトがおいしいマルゲリータ

厚手生地のモチサク感が伝わるかな？

裏面・原材料表示

4種のチーズ

チーズとメープルシュガーのとろけ感が伝わるかな？

グリル海老とトマト

感想

クリーム感のあるオーロラソースと、甘味のある具材(コーン・トマト・エビ)。見た目も華やかで彩も良く、一口ごとの具材感・ソース感からグラタンのような濃厚なおいしさと口当たり

⇒見た目、味ともにお子様人気がありそうです

見た目の華やかさはポイントが高いです！来客用・記念日にも使いやすいピザだと思いました。

大ぶりなエビの歯切れ良いジューシーさも評価ポイント高いです。

余白を埋めると必然的に主役に目がいくね！

裏面・原材料表示

照り焼きチキン

感想

濃いめの照り焼きソースが隙間なく行き渡っています。コーンと同じサイズ感のチーズ・照り焼きチキンもまんべんなく敷き詰められているためどの部分にかぶりついても口いっぱいに具材とソースがあふれる満足感がありました。

⇒期待している照り焼きチキンピザの味！バツグンの食べやすさと満足感

“食材のサイズを揃えること”は食べやすさ・全体に均等にタレが絡む・口の中での違和感を少なくさせるなどの点で非常に技巧的な料理手法です。

 

例えば、チンジャオロースなんかも食材を縦長にそろえていますが、箸でのつかみやすさ・食べやすさ・口の中ですべての食材を感じられる点において優秀ですよね。

具材たっぷり感が食欲をそそる！

裏面・原材料表示

モチっとカルボナーラ

感想

香り高いすっきりめのカルボナーラソースですが、お餅とチーズが贅沢にトッピングされているため、バランスがよかったです。お餅入りでも口当たりは重く感じない大きなポイントはこのソース！予想外のおいしさでした。

⇒角のないカルボナーラソースなので、お子様も喜んで食べてくれる味です。バランスの良さ、お餅との相性に驚きました。

食べやすさを意識したお持ちの小さめカット。嚙み切れないことも勿論なく、あくまでピザを楽しむトッピングとして、隠し味のようなお餅の食感が病みつきます。

 

切れ目あったらこぼれ出ちゃいそう！

裏面・原材料表示

たっぷりチーズピザ

四角いお皿にピザを盛り付ける時の技！

裏面・原材料表示

揚げ茄子のボロネーゼ

感想

大きな茄子がジューシーです。口の中で香りが広がるマッシュルームもワンポイント。ミートソースの旨味が全体をまとめ上げており、冷凍ピザならではの具材感の贅沢を感じました。

⇒ミートソース×揚げ茄子が口の中でそれぞれの風味を感じさせてくれます。見た目のインパクトも◎でトータル的に贅沢なピザ

ピザが4等分or6等分になることを想定されてか、茄子は均等に6つ配置されています。

細かいこだわりや食卓を考えた盛り付けにも感動です。

 

早く食べたい！いただきまーす！

裏面・原材料表示

現在は公式HPor楽天ふるさと納税で購入可能

• 公式HPはこちら
• 楽天ふるさと納税：6,000円分/3枚
• 楽天ふるさと納税：10,000円分/5枚
• 楽天ふるさと納税：14,000円分/7枚

※通常分の楽天・Amazonの販売は終了しました

PIZZA PORT　その他商品

①バジルシーフード

②ジャーマンポテト

③ペパロニ

④林檎のマスカルポーネ

⑤たっぷりコーン

⑥ベーコンマッシュルーム

⑦スパイシーチキンピザ

⑧ラザニア

最後に

冷凍ピザの良さは、
おうちで出来立てが味わえる・具材のフレッシュ感・具材の量が贅沢にできる・長期保存ができる

今日はどれを食べようか？食卓に並ぶ他のメニューに合わせて、今日の気分で選べることも楽しいですね^^

20cm未満の円周なので、BBQの際に炭火で網焼きもできます。
こんなピザが出てきたら･･･テンションUP間違いなしですね！

どれを食べてもおいしいピザでした！

以上、おいしいピザに出会えたので紹介させていただきます^^

ではでは、さぼてんでした♪

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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こんばんは！さぼてんです。
おいしいと話題のセブン 金のマルゲリータ
ほぼ週1でピザを食べているピザ好きな僕に”是非食べてみてください”とお声かけをいただきましたので、早速レポートをまとめていきます！

セブンプレミアムゴールド 金のマルゲリータ

話題のゴールドシリーズ
冷凍食品コーナーでひときわ目立つパッケージです。

▼こちらの記事で、ピザの盛り付け方法も紹介▼

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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金のマルゲリータ　評価

★★★★★ 冷凍ピザの概念が変わります

金のマルゲリータ詳細 原材料/カロリー/サイズ

購入	セブンイレブン
価格 ※21/11時点	498円(税込537円)
原材料 カロリー
特徴解説	山本シェフ監修・厳選による小麦粉、トマト、チーズ、オリーブオイルを使用。 化学調味料不使用で味を表現しているのもポイントが高いです！
サイズ	直径20cmの円
製造会社	株式会社佐勇

金のマルゲリータ　ここが特徴！生地・香りのこだわり

これまでの冷凍ピザ・チルドピザには感じられなかった特徴は、
本場さながらに“生地”にしっかり味と小麦の香りがあるということ。

日本人にとってはピザパンの馴染みが深く、生地に味を求めることは少ないですが
本場イタリアでは生地に味があって当たり前です。

本場の味って言われると”クセ感”がないか心配になる･･･

本場のイタリア料理・イタリアで多く使われる香辛料は、ほとんど日本でも使用されています。
つまり、イタリア料理の本場！という味は日本人好みの味が多いです。

パッケージに”手伸ばし生地を楽しむ”と書いてあるのも納得。
生地へのこだわりを感じました。

続いて･･･驚いた点は、
冷凍食品なのに、しっかりとバジルの香りも感じられるということ

冷凍食品は、
冷凍する中で食材から水分が抜けだし、蒸発ではなく冷凍氷粒になる形で③の影響を受けます
(特にバジルの葉は香りを損ねやすい)

ですが、こちらのピザはすべての食材の香りが手作り出来立てレベルで保持されていました！

結論　口コミ/コスパは？

味のバランスがいい商品でした。
量に対する価格はやや高いですが、品質・味クオリティ的に見てコスパは高いです

セブン-イレブンの金のマルゲリータ、そのままで十分うまいのについトッピングしてしまう。卵はありだな！ pic.twitter.com/G0n2GTIfXo

— OKP (@iamadog_okp) November 12, 2022

香り楽しむ上品な味ゆえにトッピングもしやすい

おやつ、おつまみ、軽食の重量感ですが
軽めの重量感も主菜(ピザ)・副菜(他メニュー)と食卓単位で楽しみたい日本人にとってはありがたいサイズ感だと思います。

このサイズ・クオリティで外食店で食べるなら･･･1,000円相当はするのではないでしょうか。

コスパ抜群であり、冷凍での保存もきくのでリピート＆買い置きにも◎

商品裏面　食べ方

• 解凍してからオーブンorトースター調理
• フチ(ピザのミミ)に水分をかけてから焼くと◎

もともと生地に焼き目がついているので十分加熱されるだけで、上記の完成ビジュアルと同等に仕上がります。

電子レンジのみで加熱調理をすると、フチ部分が硬くなりやすいです。
電子レンジ解凍⇒フチに水分を塗り込みトースター調理を推奨します。

最後に　金のピザはおいしかった

いやー、感動しました

冷凍食品の成長がすごいなーと思っていましたが
これは、もはや下手な外食店よりおいしいレベルです！

スーパーのチルドピザは、298円～198円。総菜のピザは600円前後。

どちらも”パンっぽいなぁ””フチ・ミミ部分は物足りないなぁ”と感じていました。

外食や宅配ピザの完成度には勝てないのかなぁと思っていましたが･･･こちらはまさかの500円代でこのクオリティ！
是非、一度食べてみてください

重量感は少し軽めではあるので、そこを良しと取るか。
基本的にピザ＋なにか　を添えたい私にとってはむしろ好都合でした。

そして、噂には聞いていましたが
“セブンプレミアムゴールドシリーズはすべておいしい説”
違うものも、食べてみたいと思います！！

ではでは、さぼてんでした

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こんばんは！さぼてんです。

話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

早速ですが、スーパーで買うときのピザは冷凍派？チルド派？総菜派？

意見様々かと思いますが、僕は間違いなく”冷凍”をお勧めします。

最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
加熱で生きる素材の風味をそのまま冷凍しており、
感覚的には作り立てをそのまま冷凍保存し時間を止めたかのような品質です。

総菜→加熱済みのため、加熱時に生まれる香りは飛んでしまう
チルド→パン生地の水分量的にしなしなになりやすく、経過時間・渇きで風味が飛ぶ

そんな理由から、素材本来の風味・味わいを逃さず楽しむためには冷凍一番！
というわけです。

ではでは、ご紹介します。

セブンプレミアムゴールド
金の4種のチーズピッツァ

自信にあふれるプロの顔つきですね！

▼その他セブンプレミアムゴールド紹介記事▼

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド 7P　金のソーセージ　口コミ

7P金のソーセージが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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評価

★★★★☆ “贅沢を言えば、もう少しチーズ量が欲しい“

ほぼ満点でしたが、
強いて言えばという点を上げます。
チーズのジューシーさやとろけ具合を楽しむというよりも
薄めのチーズのクリスピーピザ感が強いです。

感想・解説

参考価格：税抜498円(税込537円)

JANCD: 4571229006914

—

山本 尚徳 シェフ・da ISAとは？

ピッツァ職人として、最高峰の技術を持つ方なんですね！

気になります！

期待の高まる監修元ですね！

使っているチーズとチーズ臭さは？

モッツァレッラ（14.5%）
　水牛のミルクから作られる濃厚な味わい。クセは少ない

ゴルゴンゾーラ（5.8%)
　塩分控えめで青カビ独特香りがあるチーズ
　青カビチーズ類の中では独特の香りがやや弱め

グラナパダーノ（1.7%）
　牛乳を原料とする超硬質のチーズで、粒感・食感を感じやすい
　イタリアでは一般的で、どの家庭の冷蔵庫にもあると言われるスタンダードチーズ

ペコリーノ・ロマーノ（羊乳：1.1%）
　羊のミルクを原料とした、イタリア最古と言われるチーズ
　羊ミルクの独特な香りと、保存の都合から塩分が強い点が特徴

青カビチーズ苦手な僕がぎりぎり食べられるくらいの香りでした！

感想・ポイント

やや薄め生地には焼き色が！
チーズもふんだんに、4種感のわかりやすいビジュアルです。

▼加熱後▼

このピザシリーズは生地も楽しめることが特徴です♪
小麦の焼き上げた香りがしっかり楽しめます。
この、窯焼き特有のような風味が冷凍で楽しめるのにびっくりしました！

チーズ感はしっかり。味も香りも感じますが、チーズ量がやや少ないので
チーズのとろーり感や、ジューシーさを求める方にはやや△

生地は薄めで、クリスピーピザに近い食感です。
満足度は高いですが、ボリュームはやや少ないので

贅沢なご褒美おやつピザ

いい日の夕食のサイドメニュー

に程よい商品です＾＾

タバスコは、酸味の相性がいまいちに思いました。

チーズ好きも満足できる高いクオリティを感じました^^

商品裏面

ご参考までに。

ピザの盛り付け・イメージ写真

余白に飾るものは
・ピザカッター
・ナイフ
・フォーク
・パセリ
・トマト
・バジル
・粉チーズ

ピザの味次第で相性の良いものでもOK
・胡椒
・ハチミツ

ピザが単調なだけに、
余白を適度に埋める飾りがないと少し寂しくなってしまいます。

最後に

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こんばんは！さぼてんです。

食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
話題・気になる商品を、独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

今回は･･･

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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過去に★★★★★を記録した商品の関連品！

ポテトチップスの･･･金のマルゲリータ味！？

これだけ詳細を褒めた商品です。厳しい目線で見ますよ？？

ということで、それでは早速！

ポテトチップス 金のマルゲリータ味

評価

★★★☆☆ “ピザと食べ比べで楽しめる商品”

ピザポテトとは違う方面からピザ感を表現していますが
金のマルゲリータとは別の味という感想です。
これはこれで美味しいですが笑

値段に対するボリューム感は◎！
感想

購入：セブンイレブン

価格：138円（税込149円）
こちらの商品は、
セブンプレミアム15th記念品とのことで期間限定販売のようです。

【味・特徴レポート】サクサクコーン 金のハンバーグ味 / 再現度は？金のハンバーグのすごさ 口コミ 盛り付け

サクサクコーン金のハンバーグ味が気になる方必見！ この記事では、商品レポート・再現度・お菓子の盛り付け方を紹介しています。 実は、金のハンバーグはセブンプレミアム内でもすごい努力の結晶商品なのです！この記事を読んで、この商品を購入する判断材料にすることをおすすめします。

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—

通常1袋60g程度となったポテトチップス･･･！
こちらの商品は80g入りでたっぷり入っています♪

PB(プライベートブランド)　とは？

プライベートブランドとは

“小売り流通企業(スーパーやコンビニ側)が、自社オリジナルでこんな商品を作りたい！
自社のみで販売する限定品として、自社のロゴ入りのパッケージで作ってもらえませんか？”

とメーカーへ契約を持ちかけて製造するオリジナルブランドシリーズです。

(参照：プライベートブランドとは？ナショナルブランドやOEMとの違いは？ビール業界の事例あり – DXログマガジン (dxlog.biz))

一方、メーカー名の表面表記があるメーカー商品をナショナルブランド(NB)と呼びます。

今回のポテトチップスで例えると、裏面を見ればわかります。

はい。今回のセブンプレミアムはカルビーさんが製造を担っていることがわかります。

ピザポテトを製造しているカルビーなら期待が膨らみますね♪
ただ、味が同じだったらそれはそれでどうなのだろうか・・・という考えもチラホラ。

このように、製造メーカーがわかれば、
この味をこのメーカーさんが作ってるなら間違いないな！と簡単な判断ができます。

もちろん、
知らないメーカー名＝まずいという事ではないですが、指標にはなるわけです。

ポテトチップス　金のマルゲリータ味の評価

味や風味は再現されてるの？ピザポテト感は？

味や風味は、参考にこそされてますが
再現されていません！と感じました。

一方で、ピザポテト感も全くなかったです。

味を表現するならば、トマトバジル味。

乾燥トマトの香りと、少々のバジル感
再現が弱いと感じたのは、
“ピザ生地の小麦の焦げた香り”
“バジルのフレッシュならではの香り”
“とろけるチーズの香り”

まぁそれは当然ですよね！ポテチなんですから。

味の違いを感じる点を挙げると以上です。

あとは･･･
たまたまなのか、大容量80g入りだからなのか
ちょっと粉々率が高かったです。

盛り付けとしてはは、大きく砕けていないポテチをかぶせれば全然OKです。

量感・値段は良いと思いますが、
これはトマトバジル味という感想。
期待度と再現度から
★★★☆☆　”あえてピザと食べ比べるのが楽しい！”のラインでした

僕としては、金のマルゲリータ本家を強くお勧めしたいです。

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

saboten-san-lifestyle.com

商品裏面

参考までに

盛り付け・イメージ　写真を撮ってみました

企業のプロモーション用の撮影技術なので、
一般食卓に出すにはここまでする必要はないです^^

instagramなどの写真UPではこういった写真が好まれます。

最後に

味の再現商品、最近多いですが、
コチラについてはまぁーーーーまだいまいち厳しいかな？という印象です。

そもそもたれ味を粉末化することが難しいですし、
ジューシーさ・香りは本家ならではの良さですし。

ともあれ、こういった商品を買うときは、
是非本家と一緒に購入し、比較してみるのが楽しいですね！

お試しください♪さぼてんでした！

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こんばんは！さぼてんです。

気になる商品の食レポ記事です。

またもセブンプレミアムゴールドシーリーズ！！

前回最高評価を出した、
金のマルゲリータと同シリーズである

シチリアーナを食べてみました！

感動冷めやらぬうちに連ピザ。

もとより週1はピザ食べたいくらいには
ピザ好きですので、
理由付けて食べられるだけでも
罪悪感が軽減されて

それだけでうれしいわけです笑

セブンプレミアムゴールド　

金のシチリアーナ

※11/25時点　なにやら廃盤商品のようです(泣)

販売再開または、過去商品記事としてご閲覧ください･･･｡

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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引き続き、話題の、ゴールドシリーズです。

冷凍食品コーナーでひときわ目立つパッケージではありますが

マルゲリータとの違いが分かりにくい笑

シェフのTシャツが2Pカラー(青)になっているのが特徴です。

私の訪れたセブンイレブンでは、

店員さんが値札逆に間違えてつけてました笑

↓マルゲリータの記事はこちら

評価

★★★★★ “マルゲリータのクオリティ以上“

個人的にはこちらの方が、味が好きです！

感想

購入：セブンイレブン

価格：税抜598円(税込645円)

(焼いた後、自分で切りました)

やはり、マルゲリータ同様に

なんといっても特徴は、本場さながらに

生地にしっかり味と香りがある

しかし、シチリアーナでいいんでしょうか？

厳密な区分けでは問題ないんでしょうかね？なすは不在でした。

ただ、

美味しいからOK

このピザの特徴は

ツナ感とトマトのさっぱりテイスト！

バジルとケッパーの、ほんのり残る後味。

ボリューミーではないですが

非常に上品で、香りを楽しむタイプの贅沢感があります。

個人的に、ツナって比較的安価なイメージでしたが

臭みもなく、贅沢感を感じられました･･･!

おそらくケッパーとの相性が非常にいいんでしょうね～

マルゲリータ同様に、

トータル的に、バランスがいい。

ピザ＋違うメニューでたべらるような軽めの重量感も

食卓単位で楽しみたい日本人にとってはありがたいですね♪

7Pマルゲリータ比較では100円増ですが、

全然、それを超えるクオリティと満足度です。

外食店では、ツナのピザはむしろ少ないんじゃないでしょうか？

新鮮さも感じました！

やはり、コスパ抜群であり、冷凍での保存もきくので

リピート＆買い置き確定でも良いですね！！

速攻の手のひら返しで申し訳ないですが

私は、シチリアーナの買い置きをしていきます笑

商品裏面

ご参考までに。

トースター推奨です。

ちなみに、もともと生地に焼き目がついているので

十分加熱されるだけで、上記の完成ビジュアルと同等になりますよ！

最後に

いやー、引き続き感動しました

これは完全に、安価な外食店は越えましたね。

ほんと、一度食べてみてください！

繰り返します。

マルゲリータ　＜　シチリアーナ

ほんと、一度食べてみてください！

セブンプレミアムゴールドシリーズは

前回なんとなく気付いた

“おいしい⇔おいしくないの幅が広いメニューであれば

満足度が高い説”

は検証したいなと思います笑

金のハンバーグは、今更述べなくても有名なおいしさですので

ちょっとニッチなもので何かないかセブンイレブンを

練り歩いてみようかと思います。

比較的辛口めな評価といわれがちですが、

この7Pピザシリーズは全然優勝ですね～！

いいシリーズあれば、おしえてください！

ではでは、さぼてんでした♪

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