【簡単!クリスマス料理のおしゃれ技】きゅうり・トマトの飾り切り かわいい定番大皿盛り付け・リースの作り方

クリスマスサラダの飾り切り リースサラダの盛り付け飾り切り
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こんばんは!さぼてんです。

クリスマス!安くておしゃれなサラダを作りたい!

そんな時におすすめなのが飾り切り飾り包丁
でも、難しいんでしょう???

というわけで、簡単・おしゃれな飾りと盛り付けを紹介します。
特別な道具は使いません

安価な食材、いつものサラダ野菜を使ってかわいいサラダを作りませんか?

料理初心者でも簡単!手作りで節約!満足度はMAX♪

簡単切り方解説 クリスマス向けの飾り切りと盛り付け
キレイで安価な大皿サラダに入れる野菜とは?

▼おうちでこんなサラダが作れます▼
クリスマス 簡単おしゃれサラダ リース 飾り切りと盛り付け
実は、500円前後でこのようなサラダが作れます。
お子様に・パーティに・特別な日の飾り切りにご活用ください。

こんな方におすすめの記事です

・楽で満足度が高い料理を知りたい
・パーティメニューを知りたい
・クリスマスを華やかにしたい
・驚かれる料理を作りたい
・喜ばれる料理を作りたい
・料理系Instagramerになりたい
・食品関連業種の方

クリスマスパーティレシピ サラダに入れる定番野菜

材料名重量(約)個数目安切り方(処理)備考
葉物野菜約300gお好み一口大にちぎるフリルレタス・サニーレタスがおすすめ
ミニトマト今回は6粒使用飾り切り 
じゃがいも今回は1個使用マッシュポテトにします 
きゅうり今回は1本使用飾り切り 
れんこん今回は6枚使用薄切り水煮を飾り切り業務スーパー購入がおすすめ
その他あると便利 

・種なしブラックオリーブ
・粉チーズ、黒胡椒、ナッツ類
・〇種の野菜入り系カット野菜
・オリーブオイルやドレッシング

彩(いろどり)と
粉感がおすすめ
解説後程

 

飾り切り きゅうりでつくるクリスマス飾り包丁

1本で多くのパターンが作れるよ

きゅうりの飾り切り リボン

リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
準備:ヘタを切り、半分にする

きゅうりを横半分に切ります
きゅうりの飾り切り 準備

STEP2
中心側3枚と背面側1枚をピーラーで剥く
コツ:中心側のピーラーは強く押さえつける
きゅうりの飾り切り 準備
STEP3
塩少々を溶いた水に1分ほど漬ける

塩は0.5%ほど、塩辛い味がしない少量でOK
きゅうりの飾り切り 準備
目的:きゅうりを柔らかくするため

STEP4
中心側①両端を中心に軽く織り込む

折り潰さないようにふんわりと織り込みます
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP5
中心側②3つ折りにし、折り目が見えないよう裏返す

折り潰さないようにふんわりと織り込みます
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP6
①、②を重ね、背面側皮で軽く結う

背面側のはみ出した部分は切ってください
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP7
中心側③縦半分に切り、それぞれ片側を三角形に切り出し、斜めに重ねる

STEP6で作った部分をのせて、完成
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

意外に簡単ですが、主役級に目立つ飾り切りなので、1皿1つまでにしたほうがいいです。

リボンの切り方動画

▼STEP4-6
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ
▼STEP7
リボン きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

 

きゅうりの飾り切り クリスマスツリー

クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
準備:ヘタを切り、半分にする

きゅうりを横半分に切ります
きゅうりの飾り切り 準備

STEP2
中心側1枚をピーラーで剥く
コツ:中心側ピーラー時は強く押さえつける
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ
STEP3
塩少々を溶いた水に1分ほど漬ける

塩は0.5%ほど、塩辛い味がしない少量でOK
きゅうりの飾り切り 準備
目的:きゅうりを柔らかくする

STEP4
“背面側を剥いたきゅうり”を3cmほど切り出します(土台)

かまぼこ型部分が安定するので端部分は避けましょう
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP5
ピーラーきゅうりを波打つ形に折りたたみ、つまようじ(ピック)で留める

だんだん波が小さくなるようにたたむ
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP6
隙間を指で広げ、土台に刺す

上部につれて隙間を狭くするとキレイです
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP7
トップにミニトマトを刺して完成

星型ピックを使うと、クリスマス感がUPします
(※イメージ)
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

型抜きパプリカなど、お好みのものをトップに刺してもいいですね!

クリスマスツリーの切り方動画

▼STEP5-6
クリスマスツリー きゅうりの飾り切り クリスマスリースサラダ

 

飾り切り ミニトマトでつくるサンタ風飾り包丁

クリスマスといえば、サンタさん

ミニトマトの飾り切り サンタクロース

サンタクロース ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
ヘタを取り、トマトの上下を切り離す

上側は、薄く切ります(安置させる為)
下側は、帽子部分になるため5,6mm程度に切ります
サンタクロース ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP2
丸めたマッシュポテト→トマト帽子→小さなマッシュポテトを乗せ、完成
黒ゴマで目をつければ表情を作れます
サンタクロース ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ
イチゴと生クリームでもスイーツサンタが作れるね!

サンタクロースの切り方動画

サンタクロース ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

 

ミニトマトの飾り切り 牧師さん

牧師 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
ヘタを取り、トマトの上を切り離す。下は切り離さず、切り込みを入れる

上側は、薄く切ります(安置させる為)
下側は、切り離さず、めくれる程度の切り込みを入れます
牧師 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP2
丸めたマッシュポテトを乗せ、完成
黒ゴマで目をつければ表情を作れます
牧師 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ
ごまを上向きにすると、ちょっと強気!

牧師さんの切り方動画

牧師 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

ミニトマトの飾り切り おしゃれ帽子

おしゃれ帽子 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
冷水で洗い、ヘタをしっかり伸ばす

見た目の印象が大きく変わります
おしゃれな帽子 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

STEP2
トマトの上下を切り、ヘタ付きを下側に乗せ、完成
上側は、帽子になるのでやや厚めに切る
下側は、可能な限り薄く切落します
段差があると帽子乗ってる感が出ます
おしゃれな帽子 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ
おしゃれ帽子 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ
わざと少しずらすのもおしゃれ!

おしゃれな帽子の切り方動画

おしゃれな帽子 ミニトマトの飾り切り クリスマスリースサラダ

 

飾り切り れんこんでつくる雪の結晶(雪印)飾り包丁

雪の結晶 れんこんの飾り切り クリスマスリースサラダ

業務スーパーの水煮薄切りがおすすめ!この量で98円!

▼安くて大量!水煮は初心者も扱いやすい▼
雪の結晶 れんこんの飾り切り クリスマスリースサラダ

【切り方】

STEP1
穴を外側に開くように切る
雪の結晶 れんこんの飾り切り クリスマスリースサラダ
STEP2
フライパンにオリーブオイルを入れ、1分ほど素揚げし、完成
ほんのり色味が出て、食べやすくなります

雪の結晶 れんこんの飾り切り クリスマスリースサラダ
※切り出したれんこんくずも一緒に素揚げしてサラダにふりかけましょう

雪の結晶の切り方動画

雪の結晶 れんこんの飾り切り クリスマスリースサラダ

リースサラダの盛り付け 飾り切りを活用術

クリスマス リースサラダの盛り付け

【盛り付け方】

STEP1
葉物野菜を食べやすい大きさにちぎり、円形に盛り付け
フリルレタス・サニーレタス・ワサビ菜・水菜をつかうとおしゃれさが増します

クリスマス リースサラダの盛り付け

STEP2
中心に飾りトマト・ツリーなど背の高いものを配置する
“隙間”があるほうがおしゃれです
置きすぎないようにしてください

クリスマス リースサラダの盛り付け

STEP3
中心上部に大きい飾り・雪の結晶はランダムな角度で配置し完成
大きい飾りとして、きゅうりリボンがぴったり!

クリスマス リースサラダの盛り付け

リースサラダの盛り付け動画

▼STEP1
クリスマス リースサラダの盛り付け
▼STEP2,3
クリスマス リースサラダの盛り付け

さらに!おしゃれなトッピング紹介 大皿リースサラダ

この際安価で超豪華なサラダにしたい!

クリスマス 大皿リースサラダの盛り付け

オススメトッピング

・種なしブラックオリーブ輪切り

・ミニトマト輪切り

きゅうりの飾り切り/ピラー蛇腹模様

丸めたピーラーきゅうり
・雪だるま(マッシュポテト+トマト帽子)
ハムの飾り切り
・カットサラダから野菜を拝借(パプリカ等)

クリスマス リースサラダの盛り付け トッピングクリスマス リースサラダのトッピング盛り付け

盛り付けは見様見真似で配置してみましょう!ポイントは盛り付け過ぎないこと
大きいもの(リボンきゅうりやリボンハム)は中心部の上下左右端への設置がおしゃれです。
▼今日だけは、カットサラダから彩拝借も◎
クリスマス 大皿リースサラダの盛り付け

ドレッシングは?和風?北欧風?

お好みのドレッシングでOK!
シーザーは雪のような印象、茶色系ドレッシングは彩になります。

粉チーズ・あらびき黒胡椒・パセリなどの粉感あるトッピングや仕上げにオリーブオイルをひと回しすることでいつもと違った見た目・味を楽しめます。

最後に クリスマスパーティサラダで特別なおもてなし

特別な日に、ほんのちょっとの工夫と数百円の買い出しで一生の思い出に残る食卓写真、家族やゲストの笑顔が見られます。高級な食材をそろえる華やかさと、安価でも手の込んでそうな工夫でみせる華やかさ。どちらも素敵だと思います。

当ブログでは、無料でおもてなしできる工夫。職人さんが世には出さない”盛り付け術”を紹介しています。おうち記念日に、いかがでしょうか?
▼クリスマスの旬果実、アボカドの活用もおすすめです

▼飾り切り記事まとめ▼

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