動画あり【リボン・バラ・花 簡単切り方!】ロース ハムの飾り切り かわいい/男の子のお弁当にも!

リボン・花・バル ハムの飾り切り飾り切り
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こんばんは!さぼてんです。

人に料理を振舞うとき、記念日の料理、いつもの料理に変化をくわえたい。
そんな時は飾り切り飾り包丁
でも、難しいんでしょう???

では、簡単・おしゃれな飾りを紹介します。
特別な道具は使いません。
ハムを固定する際に、かわいいピックがあるとお弁当映えします。

料理初心者でも、工作感覚でできる難易度低めを中心に紹介!

▼飾り切り記事まとめ▼


簡単切り方解説 市販のロースハムを使った飾り切り
食卓・お弁当を華やかにランクアップ

▼飾り切り1つにつきハム1枚使用▼
ハムの飾り切り
お弁当・サラダ・前菜・添え物に幅広く活用でき、手の込んだ豪華さを演出できます

こんな方におすすめの記事です

・楽で満足度が高い料理を知りたい
・ハムの飾り切りを知りたい
・驚かれる料理を作りたい
・喜ばれる料理を作りたい
・料理系Instagramerになりたい
・食品関連業種の方

 

リボン ハムの飾り切り

リボンの切り方 ハムの飾り切り

【切り方】

STEP1
ハムの上下 1/4部分を切り落とす

1/4よりやや小さく切り落とす、写真イメージ程度に切るのがおすすめ
リボンの切り方 ハムの飾り切り

STEP2
切った面の上下をつまみ、中心にたぐりよせる
山折り谷折りを意識し、破けないようにやさしくつまむ
リボンの切り方 ハムの飾り切り
STEP3
切り落とした上下(端っこ)部分を活用し、中心を包み完成

つまようじ(ピック)で固定してください
リボンの切り方 ハムの飾り切り

包んだハムを”上からつまようじで止める”ことで、立てかけるような自立ができます
料理のお皿の中心、中心上部または下部などの目立つ部分に添える飾り切りです

リボンの切り方動画

リボンの切り方 ハムの飾り切り gif

薔薇(バラ) ハムの飾り切り

バラの切り方 ハムの飾り切り

【切り方】

STEP1
包丁を使い、うずまき型にハムに切り込みを入れる

1周半程度のうずまきでOK
ハムの幅が均一になるように意識し、なぞるように切ります
バラの切り方 ハムの飾り切り

STEP2
外側からくるくる丸めて完成
ほどけてしまう場合は横からつまようじ(ピック)で止めてください

バラの切り方 ハムの飾り切り

薔薇(バラ)の切り方動画

▼STEP1
バラの切り方 ハムの飾り切り

▼STEP2
バラの切り方 ハムの飾り切り

花 ハムの飾り切り

ハムの飾り切り 花

【切り方】

STEP1
ハムを半分に折り、折ったハムの半分の長さまで切り込みを入れる
3mm幅での切り込みがおすすめ
※切り込みの長さ・幅により印象が変わるのでお好みでアレンジ推奨

バラの切り方 ハムの飾り切り
折り紙のようにきっちり折ってしまうと、ハムがちぎれてしまうことがあるので上部を抑える程度にする

STEP2
切り込み側を横にして、下からくるくる丸める
隙間ができないようにきつく丸めることでキレイに仕上がります

ハムの飾り切り 花

STEP3
丸めたハムの下側をお好みの高さになるように切り落とす

2枚の半月型のハムが切り出されます
ハムの飾り切り 花

STEP4
切り目(直線部分)が下側にくるように、短いほうから巻きつけたら完成

ハムのつきやすさは品種によります。がはれる場合はつまようじ(ピック)を活用ください
ハムの飾り切り 花

お弁当の隙間に詰め込みたい飾り切りです♪

花 の切り方動画

▼STEP1-2
ハムの飾り切り 花

▼STEP3-4
ハムの飾り切り 花

 

花 斜め切りアレンジ(カーネーション風)ver

ハムの飾り切り 斜め 花

【切り方】

STEP1
折ったハムの半分の長さまで斜めに切り込みを入れる。最後は切り離す
通常の花との違いは、”斜めに切る・最後切り離す”だけ

ハムの飾り切り 斜め 花
下からくるくる丸めます

STEP2
“花”同様にお好みの高さに切り、切り落としハムを巻き付けて完成
隙間ができないようにきつく丸めることでキレイに仕上がります

ハムの飾り切り 花
ハムの飾り切り 花
こちらもお弁当の隙間に刺したい飾り切りですね

花斜め切りの動画

▼STEP1
ハム 飾り切り 斜め花
(STEP2は上記の花同様)

ハムの飾り切りにおけるミニ情報・コツ

簡単そう!もっと細かいコツとか裏技はないの?

飾り切りに失敗したハムを使った簡単レシピ案

大人のポテトサラダ
(いつものポテサラに焼ハムと黒胡椒を加えるだけ)

  1. ハムを粗くみじん切りにします
  2. フライパンにオリーブオイルを入れる
  3. 焼き色がつくまで火を通す
  4. お好み割合でいつものポテサラを作る
    (マヨネーズ・じゃがいもを混ぜる)
  5. 加熱したハムを混ぜ合わせ、
    お好みで黒胡椒を(多めに)振る

ハムチーズオムレツ
(ハム混ぜ卵でつくるオムレツ。中にチーズを入れる)

  1. ハムを粗くみじん切りにします
  2. たまご2個とハムをよく混ぜ合わせます
  3. マヨネーズを大さじ1入れて混ぜます
  4. 円形フライパンで焼きます
  5. たまごのうえにチーズをのせ、
    包むように焼き上げる
  6. ケチャップや粉チーズをかけて完成

つまようじ(ピック)を使わないで固定する方法

作った飾り切りをラップで巻き付け、電子レンジで10秒加熱
冷蔵庫で熱が抜けるまで冷やす
ピックを使わない固定方法

※リボンの場合は、いったんつまようじを付けたまラップを巻き、レンジで温めればOK

飾り切りにおすすめの市販ハム

どんな市販のハムでも”丸められる厚さ”があれば飾り切りは可能です。
ハム選びのポイント

・破けにくい
・端側が割れにくい
・発色がキレイ(彩)

上記2点は見た目ではわからないポイントです。
今回の記事作成にあたり、ハムを検証した結果
▼こちらが最も使いやすかったです
おすすめのハム
(引用:ハム・ベーコン | 商品一覧 (foodlier.co.jp))

フードリエ ホワイトロースハム
売っていない場合は、スーパーで3番目に安いくらいの品質のハムでお試しください。

最後に 盛り付け例

▼クリスマスのリースサラダ▼
ハムのサラダ

お子様人気・ゲストを驚かせられる飾り切りです。
簡単無料のひと手間、飾り切りでおうち料理のクオリティアップはいかがでしょうか♪

きゅうりの飾り切りを使って、クリスマスなどのおもてなしサラダレシピを公開しました。

視覚的に楽しめると、おいしさもワンランク上に感じることも。
 

【告知】
料理写真をひたすらアップするInstagramアカウントを開設しました!

さぼてんさんの料理料理写真帳もよろしくお願いします^^

 

 
 
 
 
 
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