【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

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▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–

こんばんは！さぼてんです。
日常の料理をちょっと良く！食卓を明るく楽しく！をテーマに料理の盛り付けと、ただ盛替えるだけでおしゃれに見せる方法をご紹介しています。

今回は、ランチの味方！チャーハンの盛り付け方法2選をご紹介(冷凍チャーハンOK!)

誰でもできるセンス不要の盛り付け講座！
冷凍チャーハンの盛り替えだけでも食卓QOL向上　方法2選

▼盛り付けと彩に関する基本！の記事▼

【美しい盛り付けのコツ】初心者でもできるきれいな盛り付けのための基本ポイント　色味・彩の大切さ

おしゃれな料理を振る舞いたい、写真を取りたい方は必見! この記事では、盛り付けの基礎知識や簡単なポイントを紹介しています。 実は、意識すべきは彩りと向きだけ。この記事を読めば、修行不要でプロの盛り付け方を習得できます。

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盛り付けの基本を理解することで

もっとおしゃれできれいな盛り付け工夫ができるようになります^^

はじめに･･･冷凍チャーハンは手抜き料理？

※読み飛ばしてもOKです！

冷凍食品は手抜きかどうか論争については、
味の素冷凍食品さんのツイートが結論をつけてくれています。

冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ！
工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。（続）

— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020

 

主にこんな理由だと思います。
楽だから冷凍食品を使う！と考えると盛り付けに手間をかけるのは多少の本末転倒感がありますが、円満な食卓のためにも、盛り付け工夫は推奨です♪

▼②カットサラダでもっと楽したい！そんなときの盛り付けも紹介しています▼

【センス不要! 毎日のサラダに】おしゃれな盛り付けアレンジ・コツ・方法　(スーパーのカット野菜OK)

サラダの盛り付け方に興味がある方は必見! この記事では、スーパーのカットサラダを用いて簡単おしゃれな盛り付け方法を紹介しています。 実は、盛り付けに特別な技術は必要ありません。この記事を読めば、写真を撮りたくなるサラダ盛り付けを学べます。

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チャーハンの盛り付け方法(盛り替え方法)

という要望にお応えして、ご用意しました!

話題の冷凍チャーハン･･･!

今回も、ノウハウの共有記事なので
いつもの手作りチャーハンや、他の冷凍チャーハンでもOKです。

それでは方法を紹介します。

その①パラパラ系に特におすすめ速攻盛り付け

【盛り付け方法①】

STEP1

チャーハンを準備

お好みのレシピでチャーハンor冷凍チャーハンを用意

STEP2

食材を一部、少量取り分けておく

立体感のある具材・彩のある具材を少々仕分ける！(角切り食材や、赤・緑色の具材)

今回の仕分け具材

角切り焼豚とネギ(ちょっとでOK。焼豚も約5粒ほどでOK)

あったら仕分けたい具材例

カニカマ/かまぼこ/緑の野菜/エビ等主役具材/肉具材全般

STEP3

余白を残すことを意識してお皿の輪郭に成形

お皿に合わせた輪郭に成形し、スプーンやしゃもじで切るようにならす(ふっくら盛る)

お皿の余白は2～3割あるとキレイです♪
今回は楕円皿だったので、楕円形に成形

STEP4

取り分けた具材を中心部に盛り付ける

主要具材→彩野菜の順に仕分けした具材を中央部に、高さが出るように盛り付けます

彩野菜の乗せ方に困ったら左右対称でOK(今回はネギ)

これで、チャーハンの盛り付け①は完成です♪

その②ドーム型 本格チャーハン盛り付け

【盛り付け方法②】

★②工程までは上記と同じ流れです。

STEP1

チャーハンを準備

お好みのレシピでチャーハンor冷凍チャーハンを用意

STEP2

食材を一部、少量取り分けておく

立体感のある具材・彩のある具材を少々仕分ける！(角切り食材や、赤・緑色の具材)

今回の仕分け具材

角切り焼豚とネギ(ちょっとでOK。焼豚も約5粒ほどでOK)

あったら仕分けたい具材例

カニカマ/かまぼこ/緑の野菜/エビ等主役具材/肉具材全般

STEP3

余白を残すことを意識したサイズの器を決める

一度お皿とボウル型の器を置いてみてサイズ感確認！
味噌汁椀でもOKです。

お皿の余白は2～3割あるとキレイです♪

STEP4

器にご飯を詰める

STEP3で用意した器へ、底部分が平らになるようにご飯を詰める

平らにするために押し付けは必須！でも押し付けすぎはNG。押し付け弱すぎも崩れますので写真をイメージに詰めてください

STEP5

器の上に盛り付け皿をのせ、ひっくり返す

器の上にお皿をのせて、優しくひっくり返す
※ご飯が出ない場合はしっかりお皿と器を抑え、軽く振るとポロっと出てきます

STEP5

取り分けた具材を中心部に盛り付ける

主要具材→彩野菜の順に仕分けした具材を中央部に、高さが出るように盛り付けます

左右対称でもOKですが、立てかけるように置けばサマになります♪

これで、チャーハンの盛り付け②は完成です♪

相性のいい後乗せトッピング具材は？

見た目をキレイにするには色の数が大切です。
人の視覚から、5色あると満足されると言われています。

チャーハン＝黄色or茶色or白
相性のいい色＝赤・緑・黒

実は、彩をプラスする手間を省きつつ満足感ある見た目にする目的で
外食店のお皿では、赤の中華模様や陶磁の淡い水色皿が多いんですね。

最後に

いかがでしょうか!

ご飯ものは、小さな工夫がポイントだけに。
小さいだけに、行う人が少ないです。
チャーハンの盛り付け？
どうだっていいじゃん！

という考えが手抜き感に繋がります。
手間暇かける＝愛情のような風潮はありますのでほんのちょっとの工夫で、食を通して円満な生活が行えるなら、それはいいことじゃないですか？笑

このチャーハンと(冷凍の)餃子・から揚げでも出ようものならアゲアゲ間違いなしです♪

簡単で満足！時短で満足！を目指した発信を続けてまいります。
料理・レシピ・アフィリエイトが絡む発信者さんやインスタグラマーを目指す方にもおすすめです♪

冷凍食品を脱出したいけど･･･料理初心者だしなにかれすれば･･･というあなた！

初回クーポン【ひどい？評判は】Oisix(オイシックス) お得なおためし体験の特徴レポート 口コミ紹介

これから料理を始めたい方、食費を節約したい方は必見! この記事では、話題の宅配ミールキットOisixのおためし体験レポートを紹介します。 実は、おためし価格で食費節約にも!?この記事を読めば、Oisixがお得か、おいしいのか、どんなサービスなのかがわかります。

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Oisixお試しは、初回に限り送料込みとは思えないお得さ＋料理初心者に優しい手順書付き！
正直、食費面だけ見てもお得なのでおすすめします^^

ではでは！さぼてんでした～

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こんばんは！さぼてんです。

話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

これまで幾度となく紹介してきました
“ザ★シリーズ“
こちらは味の素冷凍食品様から発売されている商品シリーズです。

味の素冷凍食品さんといえば
冷凍食品は、手抜きではなく手間抜きですと
いうツイートに心を打たれました｡(毎回紹介しています)

冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ！
工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。（続）

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冷凍食品はパサパサ・粒感のない食感、ヘタヘタな野菜
そんな印象をもつあなた！

最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
ゆえに、外食クオリティに近い満足度!!
ということをこの商品シリーズを通して知ってほしいと思います。

散々ハードルを上げたところでご紹介！

味の素冷凍食品
秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ

このパッケージシリーズ、食欲のそそり具合がたまらんですね。

▼その他ザ★シリーズレポートはこちら▼

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグ (牛100%鉄板焼にんにく醤油、黒胡椒、バター香るザ★ハンバーグ)

味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、買ってみようかどうかの悩みが解決されます！

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【味・特徴レポート】ザ★チャーハン (焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン) 味の素冷凍食品　盛り付け・口コミ

ザ★チャーハンが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の味のレポートとちょっとした盛り付けを紹介しています。 実は、この人気シリーズには決まったターゲット層があります。この記事を読めば、買って後悔しない事前知識が得られます。

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【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★シュウマイ(豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ★シュウマイ) 口コミ 盛り付け

ザ★シュウマイが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の実食レポートを紹介しています。 実は、おいしさの決め手はあの調味料だった！？この記事を読めば、商品の購入判断と、買ったあとの盛り付けまで学べます。

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ザ★からあげの評価

★★★☆☆ “ややクセのある炭火風の香りは好みが分かれそう“

王道メニューのから揚げにおいて、ややクセのある香り。
値段や量感も総菜から揚げとトントンなラインであることから
“この味が好きな人”のリピートを狙った商品(=万人受けではない)と思いました。

感想・解説

参考価格：税抜398円(税込429円)

JANCD: 4901001999910
—

(画像引用：ザ★から揚げ｜ザ★｜味の素冷凍食品 (ajinomoto.com))

◎超重量級
〇正直食す前から薫りで白米いける感
　→食べた結果の白米いける感思ったほどではなかったです。
△肉汁の大噴射

個人評価では以上です。
肉汁は並みのから揚げよりは･･･?かな？くらいに感じました。
一粒は一粒が大きいのはうれしいところです。おそらく1口では食べられない大きさ♪

特級醤油 とは？

(引用：醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！ (s-shoyu.com))

つまり、醤油内の旨味成分が多い＝高いランク！

特級醤油の詳細は、下記の通りです。

(引用：醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！ (s-shoyu.com))

窒素・無塩可溶性固形物＝旨味
直接還元糖＝甘味

つまり、醤油内の旨味成分が多い＝高いランク！(2回目)

醤油にも種類はありますが、今回は割愛。
このから揚げに使用されている醤油名が表記がないことから
”濃口醤油の特級品”と思われます！

にんにくの薫りをうつした油です！

今回の商品の風味から、にんにくが少し焦げる手前くらいまで
しっかり加熱抽出した油なのかな？と思いました(やや炭火のような香り)

感想・ポイント

大衆メニューであるから揚げ。
種類は大けれど味のイメージはなんとなく想像ができると思います。

そして食べた感想は”あ、想像と少し違う！”
ここが好みかどうか？につきます。

＞内容量：約6個入り（270g）
単純計算1個45g！
居酒屋さんのような大粒に興奮◎

おいしいスゴ技の紹介もあります♪
から揚げのカリッと感を復活させる工夫です。

というわけでトースト。

レンジでアツアツになっていたので、
トースター内の窓が湯気で曇ってしまいました。

結果、表面のカリッと感は少々感じるも、
表面以外のしっとり感は残っており不思議な食感でした。

おうちで作りにくい味という点で納得！大粒がうれしいから揚げです^^

商品裏面

大粒から揚げ　盛り付け・イメージ

緑はフリルレタス(肉料理と相性のいい見た目のレタス)
赤はミニトマト
黄はイメージにあうレモン。
全体的に立体感(山盛り感)を見せたいため、
飾り切りで立体的に見せています。

【超簡単 切り方 難易度低め 3選＋1】レモンの飾り切り くし切り編　おしゃれ 飾り包丁/基本解説

レモンの飾り切りをやってみたい方必見! この記事では、からあげやてんぷらに添えるくし切りのレモンの飾り切りを紹介。 実は、初心者でもできます。この記事を読めば、いつもの食卓が一層華やかに、おしゃれになることと間違いなし！

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最後に　コスパの良い冷凍から揚げ

このザ★シリーズは、コンセプトがしっかりしているので1つ試しに買ってみて”美味しい”と思えたならどれを買っても満足できると思います^^

率直な感想は、これまでのザ★シリーズと異なり、大衆人気よりも
好きな方リピート狙いのピンポイント商品感はありました。

今、テイクアウト・総菜・専門店含めから揚げは激戦区。
そんな中で商品を売っていくには、
“際立った差別化”または”圧倒的な価格優位性”を作り出すのは基本です。

となると、前者を選択し、
香ばしい醤油感のある味に仕上げたのかなと思いました。

個人的なこのシリーズのランキングは･･･
1位：ザ★シュウマイ

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★シュウマイ(豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ★シュウマイ) 口コミ 盛り付け

ザ★シュウマイが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の実食レポートを紹介しています。 実は、おいしさの決め手はあの調味料だった！？この記事を読めば、商品の購入判断と、買ったあとの盛り付けまで学べます。

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2位：ザ★チャーハン

【味・特徴レポート】ザ★チャーハン (焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン) 味の素冷凍食品　盛り付け・口コミ

ザ★チャーハンが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の味のレポートとちょっとした盛り付けを紹介しています。 実は、この人気シリーズには決まったターゲット層があります。この記事を読めば、買って後悔しない事前知識が得られます。

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3位：ザ★ハンバーグ

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグ (牛100%鉄板焼にんにく醤油、黒胡椒、バター香るザ★ハンバーグ)

味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、買ってみようかどうかの悩みが解決されます！

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4位：ザ★から揚げ

ですかね～。

今回は少々辛口でしたが、
“冷凍から揚げ食べ比べ”という楽しそうな企画を思いついたので
今度、忙しい日の夜の贅沢にやってみようかなと♪

ではでは、さぼてんでした♪

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こんばんは！さぼてんです。
おいしいと話題のセブン 金のマルゲリータ
ほぼ週1でピザを食べているピザ好きな僕に”是非食べてみてください”とお声かけをいただきましたので、早速レポートをまとめていきます！

セブンプレミアムゴールド 金のマルゲリータ

話題のゴールドシリーズ
冷凍食品コーナーでひときわ目立つパッケージです。

▼こちらの記事で、ピザの盛り付け方法も紹介▼

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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金のマルゲリータ　評価

★★★★★ 冷凍ピザの概念が変わります

金のマルゲリータ詳細 原材料/カロリー/サイズ

購入	セブンイレブン
価格 ※21/11時点	498円(税込537円)
原材料 カロリー
特徴解説	山本シェフ監修・厳選による小麦粉、トマト、チーズ、オリーブオイルを使用。 化学調味料不使用で味を表現しているのもポイントが高いです！
サイズ	直径20cmの円
製造会社	株式会社佐勇

金のマルゲリータ　ここが特徴！生地・香りのこだわり

これまでの冷凍ピザ・チルドピザには感じられなかった特徴は、
本場さながらに“生地”にしっかり味と小麦の香りがあるということ。

日本人にとってはピザパンの馴染みが深く、生地に味を求めることは少ないですが
本場イタリアでは生地に味があって当たり前です。

本場の味って言われると”クセ感”がないか心配になる･･･

本場のイタリア料理・イタリアで多く使われる香辛料は、ほとんど日本でも使用されています。
つまり、イタリア料理の本場！という味は日本人好みの味が多いです。

パッケージに”手伸ばし生地を楽しむ”と書いてあるのも納得。
生地へのこだわりを感じました。

続いて･･･驚いた点は、
冷凍食品なのに、しっかりとバジルの香りも感じられるということ

冷凍食品は、
冷凍する中で食材から水分が抜けだし、蒸発ではなく冷凍氷粒になる形で③の影響を受けます
(特にバジルの葉は香りを損ねやすい)

ですが、こちらのピザはすべての食材の香りが手作り出来立てレベルで保持されていました！

結論　口コミ/コスパは？

味のバランスがいい商品でした。
量に対する価格はやや高いですが、品質・味クオリティ的に見てコスパは高いです

セブン-イレブンの金のマルゲリータ、そのままで十分うまいのについトッピングしてしまう。卵はありだな！ pic.twitter.com/G0n2GTIfXo

— OKP (@iamadog_okp) November 12, 2022

香り楽しむ上品な味ゆえにトッピングもしやすい

おやつ、おつまみ、軽食の重量感ですが
軽めの重量感も主菜(ピザ)・副菜(他メニュー)と食卓単位で楽しみたい日本人にとってはありがたいサイズ感だと思います。

このサイズ・クオリティで外食店で食べるなら･･･1,000円相当はするのではないでしょうか。

コスパ抜群であり、冷凍での保存もきくのでリピート＆買い置きにも◎

商品裏面　食べ方

• 解凍してからオーブンorトースター調理
• フチ(ピザのミミ)に水分をかけてから焼くと◎

もともと生地に焼き目がついているので十分加熱されるだけで、上記の完成ビジュアルと同等に仕上がります。

電子レンジのみで加熱調理をすると、フチ部分が硬くなりやすいです。
電子レンジ解凍⇒フチに水分を塗り込みトースター調理を推奨します。

最後に　金のピザはおいしかった

いやー、感動しました

冷凍食品の成長がすごいなーと思っていましたが
これは、もはや下手な外食店よりおいしいレベルです！

スーパーのチルドピザは、298円～198円。総菜のピザは600円前後。

どちらも”パンっぽいなぁ””フチ・ミミ部分は物足りないなぁ”と感じていました。

外食や宅配ピザの完成度には勝てないのかなぁと思っていましたが･･･こちらはまさかの500円代でこのクオリティ！
是非、一度食べてみてください

重量感は少し軽めではあるので、そこを良しと取るか。
基本的にピザ＋なにか　を添えたい私にとってはむしろ好都合でした。

そして、噂には聞いていましたが
“セブンプレミアムゴールドシリーズはすべておいしい説”
違うものも、食べてみたいと思います！！

ではでは、さぼてんでした

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こんばんは！さぼてんです。

気になる商品の食レポ記事です。

チキチキボーン、ご存じですか？
日本ハム様から発売されているスパイシーチキンの商品シリーズです。

私は昔から
この･･･子供も食べられる範囲のスパイシーさが大好きでした。

今もお酒のお供に、時折つまんでいるような、
私の中ではエリート認定された商品シリーズです笑

そんなチキチキボーンから、
骨なしフライドチキン(冷凍・揚げ不要)が発売されたとなれば
これは試すしかありません。

しかも、噂によると

ファミチキの味がする！という事前評価も好調の様子。
というわけでご紹介！

チキチキボーン味の骨なしフライドチキン

安心と信頼の紅白パッケージとチキチキバード氏。

サイズ感もあって、冷凍食品コーナーでも目立つパッケージです。

※”冷蔵コーナー”チキチキボーン骨なしフライドチキンとは別商品ですのでご注意を。

(画像引用：チキチキボーン® 骨なしフライドチキン – チキン加工品 | 日本ハム (nipponham.co.jp))

【味・特徴レポート】チキチキボーン鶏かわチップス 日本ハム　硬い？しょっぱい？再現度は？　口コミ

チキチキボーン鶏皮チップスが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかの決心がつくかと思います！

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評価

★★★★★ “期待以上！＋コスパ◎“

味よしコスパよし。冷凍便利。

感想・口コミ

購入：ロピア　冷凍食品コーナー

価格：税抜287円(税込311円)

(レンジ調理後、自分で切りました)

—

天下のファミチキ味と噂のこちらの商品ですが、
あ、たしかに。といえる味でした！

違いを語るならば、
少々チキチキボーンのスパイス感が付与された反面、
ファミチキよりかは肉厚さ減・ジューシーさ減

といったところです。

つまりは、
私みたいなチキチキスパイスジャンキー勢には逆に◎という具合

求めていたおやつ・おつまみ枠にもしっかり適応された濃すぎない味です。

調理方法も
油不要。ラップなしでレンジ加熱でOK
というのもありがたいポイントです♪

↑冷凍のままとりだした状態

↑レンジ調理後。フライドチキンの発色がきれいですね♪

単純な感想ではありますが、直感的に思ったことは、
おいしかった！5個も入っててうれしい！

そんな商品ですので、飽きずにリピートもできそうです。

おうち時間の増える昨今、
小腹がすいた時のおやつにもできるので、
冷凍庫に買い置きおすすめです♪

商品裏面

ご参考までに。

2個加熱の場合は3個同様の500w2分20秒程度でOKでした。

最後に

いやー、チキチキボーンシリーズには厳しめな方でしたが

十分美味しかったです♪

ちなみに･･･なにも言わずに食卓へ、
プルドポーク・牛ステーキ・このフライドチキンでの
お肉おつまみプレートを出してみたら、非常に好評でした♪

作り置き・フライパン調理・レンジという簡単なのに
すごく豪華なワンプレートに・・・・！

さてさて、

最近は美味しかったもののみブログに書いているのですが、
★★★☆☆以上の商品ばかりになってしまうので、

全般的な信憑性にかけてくるのかな？と思ったります。
そこで悩むところが、厳しめの商品も書くべきか･･･ということ。

しかし、私もメーカーに属している身ですので、
開発担当者のつらさや努力も知っているので心苦しい･･･。

と考えていましたが、意見あっての成長ですので、
今後はボツ系も含めて書いていこうと思います･･･!

おすすめ品あれば教えてください！最近は、冷凍食品がアツイ！

ではでは、さぼてんでした♪

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こんばんは！さぼてんです。

気になる商品の食レポ記事です。

ザ★シリーズ、ご存じですか？
味の素冷凍食品様から発売されている商品シリーズです。

味の素冷凍食品さんといえば
冷凍食品は、手抜きではなく手間抜きですと
いうツイートに心を打たれました････｡

冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ！
工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。（続）

— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020

私の印象では、冷凍食品は･･･
パサパサ・粒感のない食感、ヘタヘタな野菜

昔の記憶から、そんな印象もありました。

でも、最近の冷凍食品はすごい！！冷凍技術が違う！
ゆえに、外食クオリティの再現度がすごい!!!
そんな印象です。

そして、私にとって、このザ★シリーズは、その印象の先駆けになった商品です。

散々ハードルを上げたところでご紹介！

味の素冷凍食品
焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン

このパッケージシリーズ、たまらんですね。

限定仕様であぶり焼豚が増量中です。

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★シュウマイ(豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ★シュウマイ) 口コミ 盛り付け

ザ★シュウマイが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の実食レポートを紹介しています。 実は、おいしさの決め手はあの調味料だった！？この記事を読めば、商品の購入判断と、買ったあとの盛り付けまで学べます。

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【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグ (牛100%鉄板焼にんにく醤油、黒胡椒、バター香るザ★ハンバーグ)

味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、買ってみようかどうかの悩みが解決されます！

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【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★から揚げ(秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ) 口コミ 盛り付け

ザ★から揚げが気になる方必見！ この記事では、気になる商品の実食レポートを紹介しています。 実は、この商品だけ毛色が違う･･･?この記事を読めば、商品の購入判断と、買ったあとに満足できる盛り付けまで学べます。

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評価

★★★★☆ “美味しいが、塩味濃い“

冷凍便利！シリーズコンセプトに沿った良い味ですが、ちょっと濃い

感想

購入：オーケーストア

参考価格：税抜398円(税込429円)

JANCD: 4901001284559

ザ★シリーズの特徴とは

まずは、商品シリーズのコンセプトです。

(画像引用：ザ★｜味の素冷凍食品)

男性向けのがっつり!!濃い味!!たくさん食べたい!!をイメージされた
商品仕様に思います。

明確なターゲットと味のイメージがあり、わかりやすいですね♪
このターゲットには確実に刺さる味です！

シュウマイ・ハンバーグは、濃い味！
に対してお酒をググッと飲んじゃう僕ですがチャーハンのような”ご飯もの”をお酒で流し込む罪悪感には引いてしまいます。

そんな意味で、
この味の濃さをいなす手段がないところから、ちょっと濃いかな？という評価にしました。
チャーハンと同時に食卓に出るものとして、餃子・から揚げ・春巻・漬物・スープと上げられますがスープを除き、濃い×濃いが確定している気がします笑

単純な好みの差なので、チャーハン×ビールももちろん優勝コースですが、
個人的には、少しあっさり目のわかめスープと合わせて食べる方が、確定優勝でした。

おつまみは濃い味が良く、ご飯ものは〆派である僕には、濃いご飯単体でとちょっと難しい･･･!

盛り付け　イメージ

それっぽく盛り付け。

味は、食欲に直撃する、マー油と葱油のラーメン屋さんのような香りにキリッとさせる黒胡椒。しっかり味でアクセントになる焼豚と、食感と香りの残ったネギ。
おうちでは作れない味です。美味しい中華料理屋さんの味ですね！

【センス不要!冷凍食品OK】チャーハンの本格的な盛り付けコツ 2選　誰でもできる方法を解説

チャーハンを本格的に盛り付けたい方必見! この記事では、センス不要・ちょっとの工夫で本格的な盛り付けができる方法を紹介しています。 実は、冷凍食品だろうとバレなかったり。この記事を読めば、食卓が華やぐこと間違いなし！

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商品裏面

ご参考までに。

1p2人前目安の大盛です!レンジで簡単調理♪

ちなみに、裏面にある調理方法の
電子レンジ・フライパン調理を両方試してみましたが
フライパン調理が圧倒的においしいです！
体感はレンジの3倍くらい違います。

最後に

僕みたいに、味が濃いなぁと感じる方に向けた最良アレンジ方法として
フライパンで、1人前あたりちぎりレタス1/8玉と炒めるとちょうどいいかも・・・？

このシリーズは、コンセプトがしっかりしているので1つ試しに買ってみて”美味しい”と思えたならどれを買っても満足できると思います^^

率直な感想は、すごくおいしいおつまみ！そんな味の濃さと香りです。
がつがつと濃い味を食べて、さっぱりしたお酒で流し込む。

お酒好きは、まず1個買ってみてください^^

個人的なこのシリーズのランキングは･･･
1位：ザ★シュウマイ
2位：ザ★チャーハン
3位：ザ★ハンバーグ
4位：ザ★から揚げ

ですかね～。

やすさだけを目指していない冷凍食品シリーズはもれなく感動しますね!
冷蔵 ＜ 冷凍の時代も近いですね。これは。

ではでは、さぼてんでした♪

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話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

早速ですが”ザ★シリーズ“ご存じですか？
味の素冷凍食品様から発売されている商品シリーズです。

味の素冷凍食品さんといえば
冷凍食品は、手抜きではなく手間抜きですと
いうツイートに心を打たれました｡(これは毎回紹介したい言葉です！)

冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ！
工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。（続）

— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020

冷凍食品はパサパサ・粒感のない食感、ヘタヘタな野菜
そんな印象をもつあなた！

最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
ゆえに、外食クオリティに近い満足度!!
ということをこの商品シリーズを通して知ってほしいと思います。

散々ハードルを上げたところでご紹介！

味の素冷凍食品
豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ★シュウマイ

このパッケージシリーズ、食欲のそそり具合がたまらんですね。

▼その他ザ★シリーズレポートはこちら▼

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★ハンバーグ (牛100%鉄板焼にんにく醤油、黒胡椒、バター香るザ★ハンバーグ)

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【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★から揚げ(秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ) 口コミ 盛り付け

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評価

★★★★★ “濃すぎない味・具材感・この商品ならでは！“

利便性・使いやすさ・味・具材感・チルドシュウマイでは表現できない部分含め
リピート確定の★★★★★です！

感想・解説

(引用：「ザ★®シュウマイ」 | 商品情報 | 味の素冷凍食品株式会社 (ajinomoto.com))

参考価格：税抜398円(税込429円)

JANCD: 4901001359417

—

(画像引用：ザ★シュウマイ｜ザ★｜味の素冷凍食品 (ajinomoto.com))

今回のシュウマイの味の特徴はXO醤と葱油です！

XO醤？葱油？　とは

つまり、魚介風味のピリ辛中華味噌って感じだね！

XOとは、ブランデーの最高級を表すXO（＝eXtra Old）を由来としており、1980年代に香港・ペニンシュラホテルの料理人が、高級な食材を惜しみなく使って生み出した調味料です。
“最高の組み合わせの万能調味料”とも呼ばれます。

文字通りの食欲そそる香り油！

市販品によっては少々のニンニクも一緒に加熱した
(ニンニク)葱油　もあります。
つまりは、中華の香りがしっかりと感じられる美味しい香り油です。

感想・ポイント

シュウマイだけでも十分楽しめる味ですが、
ポン酢や醤油・からしなどお好みでつけても味が濃いと感じないような、絶妙なバランスです。

ご飯にもおつまみにもなる大粒シュウマイ

＞内容量：9個入り（288g）
単純計算1個32g！
一般的な餃子1個が20~25gほどなので、大粒ですね^^

9個入りですが、3個ずつに切り離しが可能です。

加熱時間も、3個単位であるだけでなく

9個の場合は開封せずそのまま加熱可能!

開封してから気付きましたよね(‘A`
▼開封するとこんな感じです▼

こちらを、袋アリの表記時間同様に500w4分40秒
ラップを使用せず温めましたが十分加熱されていました。

触って冷たい場合は＋10秒ずつ加熱してください。

利便性・味・値段ともに文句のないクオリティだと感じました^^

商品裏面

ご参考までに。

側面表示もご参考までに。

せいろ不要！　盛り付け・イメージ

今回は、単調な見た目になってしまうのを防ぐために一部シュウマイにのみ黒胡椒をふっています。

ぎりぎりはみ出さないお皿を使うことで、”貧相さ”が出にくくなります。

最後に

このシリーズは、コンセプトがしっかりしているので1つ試しに買ってみて”美味しい”と思えたならどれを買っても満足できると思います^^

率直な感想は、チルドシュウマイにもなかなかない具材感と大粒感！

シュウマイだけでおかずが完結できるような満足度!!

個人的なこのシリーズのランキングは･･･
1位：ザ★シュウマイ
2位：ザ★チャーハン

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3位：ザ★ハンバーグ

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4位：ザ★から揚げ

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ですかね～。

シリーズものを食べてランキングにするのもまた楽しいですよね^^
ザ★春巻とかでないんでしょうか･･･!

冷凍食品祭りの夜があってもいいと思います♪

ではでは、さぼてんでした♪

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こんばんは！さぼてんです。

話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

早速ですが、スーパーで買うときのピザは冷凍派？チルド派？総菜派？

意見様々かと思いますが、僕は間違いなく”冷凍”をお勧めします。

最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
加熱で生きる素材の風味をそのまま冷凍しており、
感覚的には作り立てをそのまま冷凍保存し時間を止めたかのような品質です。

総菜→加熱済みのため、加熱時に生まれる香りは飛んでしまう
チルド→パン生地の水分量的にしなしなになりやすく、経過時間・渇きで風味が飛ぶ

そんな理由から、素材本来の風味・味わいを逃さず楽しむためには冷凍一番！
というわけです。

ではでは、ご紹介します。

セブンプレミアムゴールド
金の4種のチーズピッツァ

自信にあふれるプロの顔つきですね！

▼その他セブンプレミアムゴールド紹介記事▼

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

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評価

★★★★☆ “贅沢を言えば、もう少しチーズ量が欲しい“

ほぼ満点でしたが、
強いて言えばという点を上げます。
チーズのジューシーさやとろけ具合を楽しむというよりも
薄めのチーズのクリスピーピザ感が強いです。

感想・解説

参考価格：税抜498円(税込537円)

JANCD: 4571229006914

—

山本 尚徳 シェフ・da ISAとは？

ピッツァ職人として、最高峰の技術を持つ方なんですね！

気になります！

期待の高まる監修元ですね！

使っているチーズとチーズ臭さは？

モッツァレッラ（14.5%）
　水牛のミルクから作られる濃厚な味わい。クセは少ない

ゴルゴンゾーラ（5.8%)
　塩分控えめで青カビ独特香りがあるチーズ
　青カビチーズ類の中では独特の香りがやや弱め

グラナパダーノ（1.7%）
　牛乳を原料とする超硬質のチーズで、粒感・食感を感じやすい
　イタリアでは一般的で、どの家庭の冷蔵庫にもあると言われるスタンダードチーズ

ペコリーノ・ロマーノ（羊乳：1.1%）
　羊のミルクを原料とした、イタリア最古と言われるチーズ
　羊ミルクの独特な香りと、保存の都合から塩分が強い点が特徴

青カビチーズ苦手な僕がぎりぎり食べられるくらいの香りでした！

感想・ポイント

やや薄め生地には焼き色が！
チーズもふんだんに、4種感のわかりやすいビジュアルです。

▼加熱後▼

このピザシリーズは生地も楽しめることが特徴です♪
小麦の焼き上げた香りがしっかり楽しめます。
この、窯焼き特有のような風味が冷凍で楽しめるのにびっくりしました！

チーズ感はしっかり。味も香りも感じますが、チーズ量がやや少ないので
チーズのとろーり感や、ジューシーさを求める方にはやや△

生地は薄めで、クリスピーピザに近い食感です。
満足度は高いですが、ボリュームはやや少ないので

贅沢なご褒美おやつピザ

いい日の夕食のサイドメニュー

に程よい商品です＾＾

タバスコは、酸味の相性がいまいちに思いました。

チーズ好きも満足できる高いクオリティを感じました^^

商品裏面

ご参考までに。

ピザの盛り付け・イメージ写真

余白に飾るものは
・ピザカッター
・ナイフ
・フォーク
・パセリ
・トマト
・バジル
・粉チーズ

ピザの味次第で相性の良いものでもOK
・胡椒
・ハチミツ

ピザが単調なだけに、
余白を適度に埋める飾りがないと少し寂しくなってしまいます。

最後に

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こんばんは！さぼてんです。

気になる商品の食レポ記事です。
このシリーズ、いいパッケージですよね～！

冷凍食品はお弁当の時短イメージが強く
いかに安く・おいしく・食べやすいサイズ感か
ひたすらに突き詰めていたので、
この手のがっつり夕飯のおかずとしても遜色ない系に
出会うのは少し遅れました笑

今回は、新発売のザ★シリーズのご紹介です。

味の素冷凍食品　

牛100%鉄板焼にんにく醤油、

黒胡椒、バター香るザ★ハンバーグ

タイトルの長さからこだわりや味イメージが伝わりますね笑

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評価

★★★★☆ “納得のクオリティ！”

感想

購入：ドン・キホーテ

価格：税抜328円(税込354円)

一般価格ラインは税抜398円ほどのようです。

このシリーズのシュウマイに感動して以来、
新作が出るたびに、とりあえず購入しています♪

【味・特徴レポート】味の素冷凍食品　ザ★シュウマイ(豚のあふれる肉汁にXO醤と葱油が香るザ★シュウマイ) 口コミ 盛り付け

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～早速調理～

袋を開けるとこんな感じ。

カップ皿入りで、このままラップせず温めるだけの
超簡単冷凍食品です

レンジで500w6分30秒　/ 600w6分･･･ﾁﾝ

上部のバターが溶けて、
ハンバーグとしても上品な雰囲気。

こだわり文も長いので転用↓

引用:ザ★ハンバーグ｜ザ★｜味の素冷凍食品 (ajinomoto.com)

牛すね(ビーフシチューやカレーで使われることが多い素材)の牛肉感の強さを感じます！

少し厳しく言うと、
スーパー精肉コーナーにある1個250円くらいの生ハンバーグに近い肉のぎっちり感

味はしっかり濃いめの玉ねぎ醤油系でタレ多め◎
ステーキソースって感じのタレですね。

食欲そそる肉汁じゅわーも楽しめます♪

子供も楽しめる味。
もちろんごはんにも、おつまみにもいい感じです！

便利さ、コスパ、味と、値段で妥当～ややお得ライン
に思えるクオリティです！！

商品裏面

ご参考までに。

メキシコorオーストラリアの牛100%だそうですね

最後に

このザ★シリーズは、
シュウマイ・チャーハン・から揚げなどの中華系
がメインに思ってましたが

洋食ハンバーグのやや和風仕上げ？は初でした！

個人的なランキングは
1位：ザ★シュウマイ

2位：ザ★チャーハン

【味・特徴レポート】ザ★チャーハン (焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハン) 味の素冷凍食品　盛り付け・口コミ

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3位：ザ★ハンバーグ

4位：ザ★から揚げ

ですかね。

いやーほんと、冷凍食品のクオリティがどんどん上がってますね。
今後は冷蔵庫は
冷蔵スペース＜冷凍スペース
になるんじゃないでしょうか？

あなたの冷凍庫常備品はなんですか？

さぼてんでした♪

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こんばんは！さぼてんです。

気になる商品の食レポ記事です。

またもセブンプレミアムゴールドシーリーズ！！

前回最高評価を出した、
金のマルゲリータと同シリーズである

シチリアーナを食べてみました！

感動冷めやらぬうちに連ピザ。

もとより週1はピザ食べたいくらいには
ピザ好きですので、
理由付けて食べられるだけでも
罪悪感が軽減されて

それだけでうれしいわけです笑

セブンプレミアムゴールド　

金のシチリアーナ

※11/25時点　なにやら廃盤商品のようです(泣)

販売再開または、過去商品記事としてご閲覧ください･･･｡

【口コミ/レポート】金のマルゲリータ　セブンプレミアムゴールド 7P /冷凍ピザはまずい？サイズ？種類？　味・特徴

7P金のマルゲリータが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・紹介を私見からお届けしております。 実は、食品系商品開発に携わったことのある著者。この記事を読めば、食べてみたいかどうかのヒントになります。

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【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

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————————————————–

引き続き、話題の、ゴールドシリーズです。

冷凍食品コーナーでひときわ目立つパッケージではありますが

マルゲリータとの違いが分かりにくい笑

シェフのTシャツが2Pカラー(青)になっているのが特徴です。

私の訪れたセブンイレブンでは、

店員さんが値札逆に間違えてつけてました笑

↓マルゲリータの記事はこちら

評価

★★★★★ “マルゲリータのクオリティ以上“

個人的にはこちらの方が、味が好きです！

感想

購入：セブンイレブン

価格：税抜598円(税込645円)

(焼いた後、自分で切りました)

やはり、マルゲリータ同様に

なんといっても特徴は、本場さながらに

生地にしっかり味と香りがある

しかし、シチリアーナでいいんでしょうか？

厳密な区分けでは問題ないんでしょうかね？なすは不在でした。

ただ、

美味しいからOK

このピザの特徴は

ツナ感とトマトのさっぱりテイスト！

バジルとケッパーの、ほんのり残る後味。

ボリューミーではないですが

非常に上品で、香りを楽しむタイプの贅沢感があります。

個人的に、ツナって比較的安価なイメージでしたが

臭みもなく、贅沢感を感じられました･･･!

おそらくケッパーとの相性が非常にいいんでしょうね～

マルゲリータ同様に、

トータル的に、バランスがいい。

ピザ＋違うメニューでたべらるような軽めの重量感も

食卓単位で楽しみたい日本人にとってはありがたいですね♪

7Pマルゲリータ比較では100円増ですが、

全然、それを超えるクオリティと満足度です。

外食店では、ツナのピザはむしろ少ないんじゃないでしょうか？

新鮮さも感じました！

やはり、コスパ抜群であり、冷凍での保存もきくので

リピート＆買い置き確定でも良いですね！！

速攻の手のひら返しで申し訳ないですが

私は、シチリアーナの買い置きをしていきます笑

商品裏面

ご参考までに。

トースター推奨です。

ちなみに、もともと生地に焼き目がついているので

十分加熱されるだけで、上記の完成ビジュアルと同等になりますよ！

最後に

いやー、引き続き感動しました

これは完全に、安価な外食店は越えましたね。

ほんと、一度食べてみてください！

繰り返します。

マルゲリータ　＜　シチリアーナ

ほんと、一度食べてみてください！

セブンプレミアムゴールドシリーズは

前回なんとなく気付いた

“おいしい⇔おいしくないの幅が広いメニューであれば

満足度が高い説”

は検証したいなと思います笑

金のハンバーグは、今更述べなくても有名なおいしさですので

ちょっとニッチなもので何かないかセブンイレブンを

練り歩いてみようかと思います。

比較的辛口めな評価といわれがちですが、

この7Pピザシリーズは全然優勝ですね～！

いいシリーズあれば、おしえてください！

ではでは、さぼてんでした♪

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