【味・特徴レポート】味の素冷凍食品 ザ★から揚げ(秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ) 口コミ 盛り付け

ザ★から揚げ商品紹介レポ
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こんばんは!さぼてんです。

話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

これまで幾度となく紹介してきました
ザ★シリーズ
こちらは味の素冷凍食品様から発売されている商品シリーズです。

味の素冷凍食品さんといえば
冷凍食品は、手抜きではなく手間抜きですと
いうツイートに心を打たれました。(毎回紹介しています)


冷凍食品はパサパサ・粒感のない食感、ヘタヘタな野菜
そんな印象をもつあなた!

最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
ゆえに、外食クオリティに近い満足度!!
ということをこの商品シリーズを通して知ってほしいと思います。

散々ハードルを上げたところでご紹介!

味の素冷凍食品
秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ

ザ★から揚げ

このパッケージシリーズ、食欲のそそり具合がたまらんですね。

こんな方におすすめの記事です

・この商品が気になっていた
・この商品の味が気になる
・この商品のパッケージの中身が気になる
・この商品の評判・口コミが気になる

▼その他ザ★シリーズレポートはこちら▼

ザ★からあげの評価

★★★☆☆ “ややクセのある炭火風の香りは好みが分かれそう

王道メニューのから揚げにおいて、ややクセのある香り。
値段や量感も総菜から揚げとトントンなラインであることから
“この味が好きな人”のリピートを狙った商品(=万人受けではない)と思いました。

感想・解説

ザ★から揚げレポート

参考価格:税抜398円(税込429円)

JANCD: 4901001999910

(画像引用:ザ★から揚げ|ザ★|味の素冷凍食品 (ajinomoto.com))

◎超重量級
〇正直食す前から薫りで白米いける感
 →食べた結果の白米いける感思ったほどではなかったです。
△肉汁の大噴射

個人評価では以上です。
肉汁は並みのから揚げよりは・・・?かな?くらいに感じました。
一粒は一粒が大きいのはうれしいところです。おそらく1口では食べられない大きさ♪

特級醤油 とは?

(引用:醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる! (s-shoyu.com))

特級醤油とは?

JAS日本醤油技術センターによる規定において、
標準・上級・特級に区分される醤油
窒素・アミノ酸(エキス分)などの量(旨味成分)
の多さにつれてランクが上昇する。

つまり、醤油内の旨味成分が多い=高いランク

特級醤油の詳細は、下記の通りです。

(引用:醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる! (s-shoyu.com))

窒素・無塩可溶性固形物=旨味
直接還元糖=甘味

つまり、醤油内の旨味成分が多い=高いランク!(2回目)

醤油にも種類はありますが、今回は割愛。
このから揚げに使用されている醤油名が表記がないことから
”濃口醤油の特級品”と思われます!

秘伝にんにく油とは?

にんにくの薫りをうつした油です!

今回の商品の風味から、にんにくが少し焦げる手前くらいまで
しっかり加熱抽出した油なのかな?と思いました(やや炭火のような香り)

感想・ポイント

大衆メニューであるから揚げ。
種類は大けれど味のイメージはなんとなく想像ができると思います。

そして食べた感想は”あ、想像と少し違う!”
ここが好みかどうか?につきます。

>内容量:約6個入り(270g)
単純計算1個45g!
居酒屋さんのような大粒に興奮◎

おいしいスゴ技の紹介もあります♪
から揚げのカリッと感を復活させる工夫です。

というわけでトースト。

レンジでアツアツになっていたので、
トースター内の窓が湯気で曇ってしまいました。

結果、表面のカリッと感は少々感じるも、
表面以外のしっとり感は残っており不思議な食感でした。

おうちで作りにくい味という点で納得!大粒がうれしいから揚げです^^

商品裏面

ザ★から揚げ 裏面

大粒から揚げ 盛り付け・イメージ

から揚げの盛り付け

ザ★から揚げの盛り付け

盛り付けのポイント

大粒から揚げの盛り付け工夫

①大粒・山盛り感を出すために平面皿

下4つを土台に上2つ(前後置き)でみせる

③不足する彩に補填(緑・黄色・赤)

④余白に黒胡椒を振り、食欲促進演出

緑はフリルレタス(肉料理と相性のいい見た目のレタス)
赤はミニトマト
黄はイメージにあうレモン。
全体的に立体感(山盛り感)を見せたいため、
飾り切りで立体的に見せています。

 

最後に コスパの良い冷凍から揚げ

 

このザ★シリーズは、コンセプトがしっかりしているので1つ試しに買ってみて”美味しい”と思えたならどれを買っても満足できると思います^^

率直な感想は、これまでのザ★シリーズと異なり、大衆人気よりも
好きな方リピート狙いのピンポイント商品感はありました。

今、テイクアウト・総菜・専門店含めから揚げは激戦区。
そんな中で商品を売っていくには、
“際立った差別化”または”圧倒的な価格優位性”を作り出すのは基本です。

となると、前者を選択し、
香ばしい醤油感のある味に仕上げたのかなと思いました。

 

個人的なこのシリーズのランキングは・・・
1位:ザ★シュウマイ

2位:ザ★チャーハン

3位:ザ★ハンバーグ

4位:ザ★から揚げ

ですかね~。

今回は少々辛口でしたが、
“冷凍から揚げ食べ比べ”という楽しそうな企画を思いついたので
今度、忙しい日の夜の贅沢にやってみようかなと♪

ではでは、さぼてんでした♪

 

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