こんばんは！さぼてんです。
話題・気になる商品を、
食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験した僕の目線で
独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪
これまで幾度となく紹介してきました
“ザ★シリーズ“
こちらは味の素冷凍食品様から発売されている商品シリーズです。
味の素冷凍食品さんといえば
冷凍食品は、手抜きではなく手間抜きですと
いうツイートに心を打たれました｡(毎回紹介しています)
冷凍餃子を使うことは「手抜き」ではなく「手“間”抜き」ですよ！
工場という“大きな台所”で、野菜を切って、お肉をこねて、皮に餡を包んで…という大変な「手間」をお母さんに代わってに丁寧に準備させていただいています。（続）— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) August 6, 2020
冷凍食品はパサパサ・粒感のない食感、ヘタヘタな野菜
そんな印象をもつあなた！
最近の冷凍食品はすごい!!冷凍技術が違う
ゆえに、外食クオリティに近い満足度!!
ということをこの商品シリーズを通して知ってほしいと思います。
散々ハードルを上げたところでご紹介！
味の素冷凍食品
秘伝にんにく油、特級醤油と葱油の極旨仕込みだれ。肉汁ジュワッとザ★から揚げ
このパッケージシリーズ、食欲のそそり具合がたまらんですね。
・この商品が気になっていた
・この商品の味が気になる
・この商品のパッケージの中身が気になる
・この商品の評判・口コミが気になる
▼その他ザ★シリーズレポートはこちら▼
ザ★からあげの評価
★★★☆☆ “ややクセのある炭火風の香りは好みが分かれそう“
王道メニューのから揚げにおいて、ややクセのある香り。
値段や量感も総菜から揚げとトントンなラインであることから
“この味が好きな人”のリピートを狙った商品(=万人受けではない)と思いました。
感想・解説
参考価格：税抜398円(税込429円)
JANCD: 4901001999910
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(画像引用：ザ★から揚げ｜ザ★｜味の素冷凍食品 (ajinomoto.com))
◎超重量級
〇正直食す前から薫りで白米いける感
→食べた結果の白米いける感思ったほどではなかったです。
△肉汁の大噴射
個人評価では以上です。
肉汁は並みのから揚げよりは･･･?かな？くらいに感じました。
一粒は一粒が大きいのはうれしいところです。おそらく1口では食べられない大きさ♪
特級醤油 とは？
(引用：醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！ (s-shoyu.com))
JAS日本醤油技術センターによる規定において、
標準・上級・特級に区分される醤油
窒素・アミノ酸(エキス分)などの量(旨味成分)
の多さにつれてランクが上昇する。
特級醤油の詳細は、下記の通りです。
(引用：醤油の規格や等級 | 職人醤油 – 醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる！ (s-shoyu.com))
窒素・無塩可溶性固形物＝旨味
直接還元糖＝甘味
醤油にも種類はありますが、今回は割愛。
このから揚げに使用されている醤油名が表記がないことから
”濃口醤油の特級品”と思われます！
今回の商品の風味から、にんにくが少し焦げる手前くらいまで
しっかり加熱抽出した油なのかな？と思いました(やや炭火のような香り)
感想・ポイント
大衆メニューであるから揚げ。
種類は大けれど味のイメージはなんとなく想像ができると思います。
そして食べた感想は”あ、想像と少し違う！”
ここが好みかどうか？につきます。
＞内容量：約6個入り（270g）
単純計算1個45g！
居酒屋さんのような大粒に興奮◎
おいしいスゴ技の紹介もあります♪
から揚げのカリッと感を復活させる工夫です。
というわけでトースト。
レンジでアツアツになっていたので、
トースター内の窓が湯気で曇ってしまいました。
結果、表面のカリッと感は少々感じるも、
表面以外のしっとり感は残っており不思議な食感でした。
おうちで作りにくい味という点で納得！大粒がうれしいから揚げです^^
商品裏面
大粒から揚げ 盛り付け・イメージ
大粒から揚げの盛り付け工夫
①大粒・山盛り感を出すために平面皿
②下4つを土台に上2つ(前後置き)でみせる
③不足する彩に補填(緑・黄色・赤)
④余白に黒胡椒を振り、食欲促進演出
緑はフリルレタス(肉料理と相性のいい見た目のレタス)
赤はミニトマト
黄はイメージにあうレモン。
全体的に立体感(山盛り感)を見せたいため、
飾り切りで立体的に見せています。
最後に コスパの良い冷凍から揚げ
このザ★シリーズは、コンセプトがしっかりしているので1つ試しに買ってみて”美味しい”と思えたならどれを買っても満足できると思います^^
率直な感想は、これまでのザ★シリーズと異なり、大衆人気よりも
好きな方リピート狙いのピンポイント商品感はありました。
今、テイクアウト・総菜・専門店含めから揚げは激戦区。
そんな中で商品を売っていくには、
“際立った差別化”または”圧倒的な価格優位性”を作り出すのは基本です。
となると、前者を選択し、
香ばしい醤油感のある味に仕上げたのかなと思いました。
個人的なこのシリーズのランキングは･･･
1位：ザ★シュウマイ
2位：ザ★チャーハン
3位：ザ★ハンバーグ
4位：ザ★から揚げ
ですかね～。
今回は少々辛口でしたが、
“冷凍から揚げ食べ比べ”という楽しそうな企画を思いついたので
今度、忙しい日の夜の贅沢にやってみようかなと♪
ではでは、さぼてんでした♪
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