こんばんは!さぼてんです。

一眼も撮影スタジオもなし！おうちで料理写真が撮りたい！

【低予算・初心者向け】スマホでおしゃれなおうち料理写真を撮る道具

▼こんな設備で、こんなイメージの撮影が可能です

おうち料理写真、なぜうまく撮れないのか？

おうち料理写真、何かが足りない･･･プロっぽさ？

一生懸命作った料理の写真なのに･･･なぜプロのような写真が撮れないのか？
それは、”特別感“と”光の当たり方“に対して工夫されていないからです。

ーーー「いつものテーブルに、丁寧に作った料理を並べて写真撮影
　　　　良い角度がないか立ったり座ったりしてパシャリ」

この撮影では･･･注目される写真は撮れないかも！

▼料理の盛り付けをメニュー別に解説

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

最低限の道具①カメラ用三脚・スマホアタッチメント

スマホ撮影なのにカメラ用三脚？

最低限の道具②折りたたみテーブル・撮影用背景ボード

“特別感“と”光の当たり方“を演出するための場所づくり・特別な背景として活用します。
この2品は、「いつものテーブルでも光の当たり方が良く、テーブルがおしゃれで特別感がある」方は購入不要です。

目的は、光の当たり方に気を使い、移動して垢抜けたおしゃれな背景で撮影をすることです。

折りたたみテーブルのメリット

・光の当たり方が良い場所に移動設置可能

・普段は畳めるため、かさばらない

PCデスクや一時的な荷物置きなど、普段使いもできるのも高ポイント。
テーブルの上に撮影用背景ボードを乗せるため、多少の傷や汚れは気にせず使えます。

撮影用背景ボードのメリット

・おしゃれで垢抜けた背景で料理が撮影できる
・複数のテーブルを買うよりかさばらずに収納可能
・様々な背景での撮影ができ、表現できる世界観が広がる

安く、収納でき、おしゃれ感ある背景を何パターンも簡単に生み出せるので重宝しています。
引きで撮影した際に、はみ出しが生まれるため、サイズは60×60cmを最低サイズにすることをオススメします。

▼おすすめ折りたたみテーブル・撮影用背景ボード

Amazon購入	・テーブル：山善 高さ70×幅50×奥行48cm(傷・汚れ・熱に強い・畳みやすく丈夫) ・背景ボード：Meking　木目明暗・黒・白60×60cm(4面使える＆壁にもできる) ・背景ボード：Meking　大理石・木目60×60cm(4面使える＆壁にもできる) ・背景ボード：Meking　コンクリ・木目60×60cm(4面使える＆壁にもできる)
楽天購入	・テーブル：山善 高さ70×幅50×奥行48cm(傷・汚れ・熱に強い・畳みやすく丈夫) ・背景ボード：Meking　木目明暗・黒・白60×60cm(4面使える＆壁にもできる) ・背景ボード：Meking　大理石・木目60×60cm(4面使える＆壁にもできる) ・背景ボード：Meking　コンクリ・木目60×60cm(4面使える＆壁にもできる)

背景はお好きな柄で！一気に見違えるよ

最低限の道具③食器・飾り　NG食器とは

料理写真における”おうち料理っぽさ“を抑え、”特別感“を演出するために必要な道具です。
基本的には買い足した方が良いですが「既に所持しているもので撮影する」「装飾気のない世界観で写真を撮る」方は購入不要となります。

食器？おうちにあるものなら何でもいいんじゃないの？

あえて安っぽくしたり、オシャレ感を削ぐ料理写真や
その食器そのもののプロモーションをする場合を除き、撮影食器のOK/NGがあります。

NG食器例

・文字が目立つようにかかれている
・キャラクター(版権)要素がある
・欠けているまたは汚れている
・珍しい形状
・派手な柄
・透明なお皿、反射する皿は初心者には高難易度

NGの理由は、主役である”料理”以外に気が散ってしまう可能性が高まるからです。

シンプルなお皿、違和感のないお皿がいいんだね！

▼おすすめ食器

食器や調理道具は、食器屋で実物を見て購入する方が良いです。

WEB上で購入して失敗したくない！イメージを参考にしたい！

という方へ、こちらにまとめています。

撮影用ライト付き卓上スマホスタンド

どうしても撮影場所が暗くなってしまう。撮影者の影が入ってしまう場合は、撮影用のライト付きスマホスタンドの使用をおすすめします。
三脚を購入しているのであれば、卓上サイズのほうが使い分けがききます。

撮影環境が整ったら、盛り付けを意識して撮影してみよう！

▼料理の盛り付けをメニュー別に解説

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

ではでは、素敵な食生活を♪さぼてんでした。

にほんブログ村

にほんブログ村

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–

こんばんは！さぼてんです。

モテる＆映える小技が知りたい!!

 

食卓をパッと華やかにするほんの一工夫。
ソースの引き方(盛り付け)方法を紹介します。

意識せずにソースをかけるだけ・添えるだけでは、料理が雑に見えてしまう場合もあります。
神は細部に宿る。と言われるように、細かいこだわりを通しておうちで高級外食店のような料理盛り付けをしてみませんか？

料理のランクアップ盛り付け！高級外食店でよく見る技♪

スプーンで簡単!食卓を華やかに
おしゃれなソースの引き方(盛り付け)

▼この記事で紹介する盛り付け例▼

どんなソースに使える？粘性あるソースで

粘性のあるソースを使用します。
ソースで絵を描くイメージですので、とろみ以上の硬さが必要です。

ミキサーで練り上げた水分感の少ないソース等、お皿を傾けてもこぼれにくいソースを使用してください。

本記事で紹介するタルタルソースは下記のレシピを参考にしました。
ヨーグルト・卵・マヨネーズで作る簡単で美味しいタルタルソースを使ったチキン南蛮のレシピです♪

mark-cafe14.com - mark cafe14 リソースおよび情報

mark-cafe14.com は、あなたがお探しの情報の全ての最新かつ最適なソースです。一般トピックからここから検索できる内容は、mark-cafe14.comが全てとなります。あなたがお探しの内容が見つかることを願っています！

mark-cafe14.com

【直角枠 ソースの引き方】

STEP1

ソースをカップに入れ、ティースプーンでひとすくい

スプーンの裏面をソースにバウンドさせることで、スプーン裏のソースだれを防げます

STEP2

スプーンを45°程度傾け、側面をお皿につけたまま線を引く

スプーンをゆっくり動かせば自然と適量のソースが引かれます
※スプーンを浮かせてしまうと直線が歪んでしまいます

STEP3

同様の量・速さ・長さで横線を引く

STEP2の動きを再現することで、太さも均一になります

STEP4

ソース不足で細くなった部分や直角部分をスプーンで修正

STEP5

直角内に食材を盛り付けて完成

四角をソースで書くより、直角までのほうがおしゃれです

直角枠ソースの引き方を動画で見る

ソース多すぎ注意!食材の量に合わせて!

ソースの引き方：スプーンストレッチ(スプーンで伸ばす)

ソース量・大きさを変えることで、様々な料理で活用できるワンポイントソースです。

【スプーンストレッチ ソースの引き方】

STEP1

ソースをカップに入れ、ティースプーンでひとすくい

スプーンの裏面をソースにバウンドさせることで、スプーン裏のソースだれを防げます

STEP2

ソースをお皿に丸く乗せ、スプーン先を押し当て曲線状に伸ばす

丸いソースの中心あたりにスプーンの先端をつけ、お皿にあてた状態で伸ばす

STEP3

先端は丸く末端は細長い線になるようなぞり、修正する

スプーン先を使い、丁寧に成形していきます

STEP4

成形後、ソース量が少ない部分に追加修正する

ソースの中心線は、お皿の色が見えている状態がベスト
スプーン先で曲線状になぞり、仕上げます

STEP5

ソースの奥に食材を盛り付けて完成

ソースの曲線に沿う盛り付けがおしゃれです

▼オーロラソース・マヨネーズで▼

スプーンストレッチ ソースの引き方を動画で見る

▼STEP1～3▼

▼STEP4▼

プロは1発で決めますが、慣れないうちは修正OK

 

ソースの引き方：下敷きソース

たっぷりソースをスタイリッシュに見せる方法です。

【下敷きソースの引き方】

STEP1

お皿の中心に、ティースプーン4杯分ソースを乗せる

ソースの分量は
器に対し”どの程度ソースを広げ、余白を残すか”で決めてください

STEP2

スプーンの裏面でソースを広げる

お皿後方に食材を盛り付けるのでソースは中心やや手前へ

STEP3

スプーンの底でなぞるようにソースをならす

手前を厚く、奥側を薄くするようにならすと豪華さを演出できます

STEP4

ソースの外側と器の曲線が同程度の角度になるよう修正

スプーン先で曲線状になぞり、仕上げます

STEP5

お皿の中央やや奥に食材を盛り付けて完成

下敷きソースの引き方を動画で見る

ソースの量は、足しながら決めてOK

ソースの引き方：鎖型(強弱ある線)

ナチュラルに見える範囲で美しく見せるソースの盛り付け方です。
※失敗しない方法としてつまようじを使用しますが、スプーンでも代用可能です

【鎖型の強弱ある線 ソースの引き方】

STEP1

ソースをカップに入れ、ティースプーンでひとすくい

スプーンの裏面をソースにバウンドさせることで、スプーン裏のソースだれを防げます

STEP2

右側から順に等間隔に丸めて乗せる。ソースは少しずつ量を減らす

右から順にスプーン1杯・0.8杯・0.6杯・0.4杯･･･など
数はお皿の大きさに合わせて調整してください

STEP3

つまようじを使い、右側のソースから繋いでいく

最後末尾に線を細く残すように引くとおしゃれに仕上がります

STEP4

ソースの奥に食材を盛り付けて完成

食材とソースがくっつかないよう、少々のスキマを作ることがポイント

 

鎖型 強弱ある線 ソースの引き方を動画で見る

つまようじ使用の方が繊細さがでるのでおすすめ！

 

ソースの引き方：上品なたっぷりソース

雑に見えがちなたっぷりソースでの美しく見せる盛り付け方です。
※強弱ある線　のアレンジ方法です

【たっぷりソースの引き方】

STEP1

ソースをカップに入れ、ティースプーンでひとすくい

スプーンの裏面をソースにバウンドさせることで、スプーン裏のソースだれを防げます

STEP2

右側から順に等間隔に丸めて乗せる。ソースは少しずつ量を減らす

右から順にスプーン1杯・0.8杯・0.6杯・0.4杯･･･など
数はお皿の大きさに合わせて調整してください

STEP3

つまようじを使い、右側のソースから繋いでいく

最後に遅く線を残すように引くとおしゃれに仕上がります

STEP4

ソースの奥側に食材を盛り付け、食材の右上・左下部分にソースをかけ完成

正面右上部分に多めに、左下部分に少な目にソースをかけます
※食材の盛り付け時点で右側が高くなるようにしてください

食品サンプルみたいなソースのこぼれ感！

(おまけ)サラサラソースの扱い方　ステーキ・ポークソテーソースの魅せ方

スプーンで少しずつ、お肉の1/2未満の部分～外側に向けてソースをかけることで、丁寧なソース掛けを演出できます。

ソースを器に盛り付ける場合は透明なガラスカップ(スタックングボール)がおすすめ。
おしゃれさが格段に変わる＆どのお皿とも相性がいいです。

最後に

盛り付けでちょっといいものに見える！＝おいしく感じる

ということは、あながち間違いじゃないです。

▼メニュー別の盛り付けが気になる方はこちら▼

【誰でもできる】和食のおしゃれな盛り付け方法と基本ルール、法則を解説

きれいな料理写真が撮りたい、料理初心者さん必見! この記事では、和食の簡単おしゃれな盛り付け方法解説をまとめています。 実は、プロの盛り付けは難しくないんです。この記事を読むことで、食卓に彩と驚きを演出できます♪

saboten-san-lifestyle.com

ソースまで盛り付けることは、家庭ではなかなかありません。
外食店であっても、食材の盛り付けは意識されますがソースまで盛り付け意識のあるお店は少ないです。

しかし、細部までこだわっている料理を提供している高級外食店では必ず盛り付け工夫があります。
神は細部に宿る。ならばそれをお家で行えば････高級店気分を楽しめますよね!

それでは、エンゲル係数を高めていきましょう♪

ではでは！さぼてんでした～

にほんブログ村

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–
こんばんは！さぼてんです。今回は･･･パスタ！

一人暮らしの救世主であるメニュー。最近はパスタソースのバリエーションも多いですよね

こんな感じにきれいに盛り付けられたら、簡単おしゃれそのものですよね

誰でもできる盛り付け講座！

菜箸でできるパスタのおしゃれ盛り付け2選

ご紹介いたします！

▼盛り付けと彩に関する基本！の記事▼

【美しい盛り付けのコツ】初心者でもできるきれいな盛り付けのための基本ポイント　色味・彩の大切さ

おしゃれな料理を振る舞いたい、写真を取りたい方は必見! この記事では、盛り付けの基礎知識や簡単なポイントを紹介しています。 実は、意識すべきは彩りと向きだけ。この記事を読めば、修行不要でプロの盛り付け方を習得できます。

saboten-san-lifestyle.com

盛り付けのために必要な道具って？

STEP1

パスタの表記時間通りに茹でる

パスタの種類は、麺タイプであればなんでもOK
裏面通りに茹でてください。

★パスタを茹でるポイント★

・たっぷりのお湯で茹でる　→ かたさムラがなくなる

・お湯に対し塩を1%入れる → 下味が付き、食べやすく
1%計るのってめんどくさい･･･
　→お湯を味見しほんのり塩味を少し感じられればOKです

STEP2

器を温めるとなおよし

パスタを茹でている間、お湯を盛り付け皿にかけて
お皿を温めておく。ソースも温めておく。
※盛り付け前に水分はふき取ってください

パスタは、冷めるとかたまってしまい風味も変わります。
保温1つでおいしさはより良く感じられます。

【縦巻き盛り付けの方法】

STEP1

茹でた麺を、菜箸の片方にひっかける

麺が茹で上がったら、菜箸の片方にパスタをひっかけます。
　1回でひっかけきれなくてもOK、何回でもすくって問題ありません。

※写真は2～3人前茹でています。

　1人前の場合は、パスタすべてを箸にひっかけてください

STEP2

箸の先端をお玉の底につけてから巻く

箸の先端をお玉の底につけ、箸を立ててから巻く

 

★巻きにくい時のポイント★

箸を立てたときに、箸を持ち替えると巻きやすいです♪
持ち替えるときは、
しっかり挟んでパスタがほどけないように気を付けてください。

STEP3

お玉のなかで巻き取り、お皿に移す

お玉のなかで巻き付けたら、お皿に移し

お皿の上でさらに2、３回巻く

失敗しないために意識すること

・お玉に水分がたまらないように水を切る

・なるべくお箸の隙間が開かないようギュッと閉じたまま巻く

菜箸や、細いトングを使うことで
中心の円が小さくなり、見た目がきまります。

STEP4

ソースを丁寧にかける

ソースは小さいスプーンで少しずつかける

ソースの色に合わせて、

彩を意識したトッピングを行えば完成！

今回は粉チーズ(白)とパセリ(緑)をふりかけました！

お皿選びや色味については食品の彩に関する知識とトッピングリスト

をご参考ください♪

・高さを意識すること

・余白を広めにとること

これで高級感UPです♪

大きめの具材がある場合は、パスタに立てかければ◎

 

盛り付け方：横巻き　の方法

続いて、こちらの盛り付けを”横巻き“として紹介いたします。

この盛り付けにあうソースは？

オイルパスタ(バジルパスタ)

具材の固形感のあるソース
水分感が強く具材が小さいソースだと、具をのせるのが難しくなります
▶来客をもてなしたい方へ、こちらの会員制冷凍パスタソースを使うと、見た目も味も高級外食店風に仕上がります。

【茹で – 準備のポイント】※茹で工程は縦巻きと同じです

STEP1

パスタの表記時間通りに茹でる

パスタの種類は、麺タイプであればなんでもOK
裏面通りに茹でてください。

★パスタを茹でるポイント★

・たっぷりのお湯で茹でる　→ かたさムラがなくなる

・お湯に対し塩を1%入れる → 下味が付き、食べやすく
1%計るのってめんどくさい･･･
　→お湯を味見しほんのり塩味を少し感じられればOKです

STEP2

器を温めるとなおよし

パスタを茹でている間、お湯を盛り付け皿にかけて
お皿を温めておく。ソースも温めておく。
※盛り付け前に水分はふき取ってください

パスタは、冷めるとかたまってしまい風味も変わります。
保温1つでおいしさはより良く感じられます。

【横巻き盛り付けの方法】

STEP1

茹でた麺を、菜箸の片方にひっかける

麺が茹で上がったら、菜箸の片方にパスタをひっかけます。
　1回でひっかけきれなくてもOK、何回でもすくって問題ありません。

※写真は2～3人前茹でています。

　1人前の場合は、パスタすべてを箸にひっかけてください
—–ここまで縦巻きと同じです———————–

STEP2

箸の先端をお玉の底につけてから巻く

箸の先端をお玉の底につけ、横向きのまま巻く

横長さがポイントのため、

①なるべく水平・・・・・・横長さ維持

②お玉側に箸を下げる・・・横幅が縮まる

③箸手前側を下げる・・・・横長さが広がる

　※箸を伝って熱湯が手に触れないよう注意下さい

この調整次第で長さが変わります♪

 

★巻きにくい時のポイント★

箸を持ち替えると巻きやすいです♪

STEP3

お玉のなかで巻き取り、お皿に移す

お玉をあてたまま巻き付けたら、お皿に移す

　※しっかりとパスタが皿の上に乗せてから

　　お玉と箸を抜き取ることで、きれいに仕上がります

失敗しないために意識すること

・お玉に水分がたまらないように水を切る

・なるべくお箸の隙間が開かないようギュッと閉じたまま巻く

STEP4

ソースを丁寧にかける

ソースは小さいスプーンで少しずつかける

ソースの色に合わせて、彩を意識したトッピングを行えば完成！

今回は粉チーズ(白)とパセリ(緑)をふりかけました！

お皿選びや色味については食品の彩に関する知識とトッピングリスト

ソースをかける際、パスタ全体にかけないことがポイントです。

お皿に対するパスタを置いた後の余白のように、

パスタに対するソースを置いた後の余白も意識してみると高級感がでます。

今回のパスタ盛り付け＋煮詰めた市販ソースを友人に振舞ったこともありますが、とても喜んでもらえました。
ちなみに、私の好きなパスタソースは

この二つは、本当においしいと思っています!
あなたのおすすめソースはありますか？

にほんブログ村

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–

さて、今回はピザに関する盛り付け・写真の撮り方をご紹介します。

ピザって手作りのイメージはないよね？

冷凍ピザ・チルドピザ・宅配ピザなどの既製品を使った盛り付け方、写真映えする方法をご紹介していきます。

宅配・テイクアウト・冷凍などの市販ピザOK
写真映えするピザの盛り付けと写真の撮り方解説

▼この記事で紹介する盛り付け例▼

【美しい盛り付けのコツ】初心者でもできるきれいな盛り付けのための基本ポイント　色味・彩の大切さ

おしゃれな料理を振る舞いたい、写真を取りたい方は必見! この記事では、盛り付けの基礎知識や簡単なポイントを紹介しています。 実は、意識すべきは彩りと向きだけ。この記事を読めば、修行不要でプロの盛り付け方を習得できます。

saboten-san-lifestyle.com

盛り付けの基本を理解することで

もっとおしゃれできれいな盛り付け工夫ができるようになります^^

はじめに･･･ピザの盛り付けは難しい？

※読み飛ばしでもOKです！

市販ピザの写真がどうしても映えない！その理由は、見た目の単調さです！

ピザを主役にしたいのに、なんかもったりとしちゃう理由は違和感の少なさ！どこを見たらいいかわかならい状態が招きます。

▼こんな写真になりがち･･･▼

ピザの切り方

あの、コロコロしたやつじゃないの？

この方法で、余計に具材をつぶすことやミミ部分が不格好に切れてしまうことはなくなります。

切れないピザカッターは切れないまま生地を引っ張ってしまうので円形も崩してしまいがち。
いかにも切れてます感は、おしゃれさとしては減点です。

確かに、硬いピザに見えるかも

※今回のピザ盛り付け写真は、すべてキッチンバサミを使った方法でカットしています。

クリスピーピザ(生地薄めのピザ)の盛り付け

先日ご紹介した7P金のピザシリーズを使用します。

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

saboten-san-lifestyle.com

クリスピーピザ　ポイント

①1/4にカット
②右下の1Pを斜めにし、中心に三角形を作る

③真上からor視線の角度から写真を撮る

横長皿×ピザ　のポイント

①余白の埋め方に小皿を使用すると◎

　⇒付け合わせorそのピザに使われている食材を入れる
　　※ピザ生地の色に似たものは△

②色の濃い食材は左上または右下に配置する

　⇒パセリ・プチトマト・レモンなど

▲人の視線の流れと盛り付けの基礎▲

今回は、チーズのピザと相性がいい食材として、こしょうとハチミツを小皿に盛り付けてイメージ写真にしました。

 

イメージ写真なので粒黒胡椒にしましたが、食卓ではあらびきこしょうにすると◎です♪

トマトのピザなら、ミニトマト・粉チーズなんかでもいいね！

四角いお皿に盛り付ける場合は、どうしても余白ができます。
どのように埋めるか？がポイントです。

 

ピザの付け合わせに良くある”フライドチキン”や”ポテトフライ”を添えてもなぜか映えない。その理由はピザ生地と似た色味は目立たないからです。

▼視線の高さからの写真▼

ハンドトスピザ(厚め生地のピザ)の盛り付け

先日ご紹介したPIZZAPORTシリーズを使用します。
ピザ写真は、単調になりがち＆色が不足しがちなので、背景装飾を使用する場合が多いです。

【味・特徴レポート】セブンプレミアムゴールド　金の4種のチーズピッツァ　口コミと盛り付け方　7P冷凍ピザ

7P金の4種のチーズピザが気になっていた方は必見! この記事では、実際に購入した商品のレビュー・盛り付け方法を紹介しています。 実は、チーズの種類が大事！という解説あり。この記事を読めば、買うか悩むあなたの判断に役立つこと間違いなし！

saboten-san-lifestyle.com

ポイント

①1/4にカット(大きなピザなら1/8でもOK)
②右上の1Pを持ち上げる

③ピザの先端部分は中心につけたまま(斜めに持つ)

　⇒生地の厚さやチーズの伸び感・具材の立体感が伝わります

“一口食べた時に広がる味”が想像しやすい絵になります

チーズやソースなどとろりとしたソースに覆われたピザ

ポイント

①断面を見せないことで具沢山感を演出できる
②接写＆低い位置で写真を撮ることでジューシーさを想像させる

③奥が貧相になりやすいので、色の濃い装飾品を置く

　⇒特徴的で大きな具材がないトロリとしたピザにおすすめ

柔らかさ・とろけ感、飲めそうな印象を与えます

小さな粒感のある具材が沢山のっているピザ

ポイント

①1/4にカット(大きなピザなら1/8でもOK)
②右下の1Pを少々右下にずらし、隙間に具材をこぼす

③ピザの先端部分は多めにこぼし、中心部は隙間ができないようにする

こぼれんばかりの贅沢な印象を与えます

表面上に特徴のないピザ(チーズに覆われているピザ)

▼こんなピザの場合(クワトロフォルマッジなど)▼

ポイント

①カットしない
②ピザの半分にだけ光が当たるように調整(陰影をつくる)

③ピザの円形の2辺を直角に切る(今回は右と下を切りました)

自信のあるシンプルさを表現できます

チーズ感がすくなく、立体感ある具材のピザ

ポイント

①1/4にカット(1/8カットなら2Pで1組にする)
②右上の1Pを左上の1Pに乗せ、立てかける

③左下の1Pを右下の1Pに乗せ、立てかける

④手前の浮いた隙間が貧相に見えやすいため、粉チーズまたは生地片などの粉末を少々散らす

⑤やや低めの目線で写真を撮ることで立体感が出ます

ピザには稀な具の立体感！特別な盛り付けです

とろけこぼれるほどのチーズだくさんなピザ

おうちで食べる際にチーズを追い足しする方はこの方法がおすすめです。

ポイント

①1/4にカット(1/8カットなら2Pで1組にする)
②右上の1Pを右上にゆっくりスライドしチーズをこぼす

③右下の1Pを右下にゆっくりスライドしてチーズをこぼす

横長皿×ピザ　のおさらい

①余白の埋め方に小皿を使用すると◎

　⇒付け合わせorそのピザに使われている食材を入れる
　　※ピザ生地の色に似たものは△

②視線の流れを意識する

▲人の視線の流れと盛り付けの基礎▲

今回は、トマト・パセリを配置。右下に終点をつくるように粉チーズをスプーンで角型に盛り付けました。

チーズこぼしてこそピザ！

最後に

結構･･･装飾が大事なんですね

実際にピザ単体のみの食卓になる場合は少ないと思います。
それらを活用して背景を作れば、パーティテーブルのおしゃれな食卓写真になります♪

今回多様した装飾調味料
クラフトの粉チーズとタバスコは、パスタにも常用できるのでおすすめです。

実は、粉チーズも種類があります。
様々な粉チーズを試し、総合的におすすめできるものがこちらです。

詳しくはまた、別の機会に^^

買ってきて工夫するだけ！おうちでピザはいかがですか？

ではでは！さぼてんでした～

にほんブログ村

こんばんは!さぼてんです。酒ガチャ をご存じでしょうか？

ランダムにお酒が届くのって心配･･･

お酒好きならもれなく喜ぶギフト！

【購入方法＆レア度解説】
KURAND(クランド)　酒ガチャは微妙？ハズレがある？

▼4本プランを注文しこちらが届きました▼

KURAND(クランド)の酒ガチャとは？　新しいお酒に出会えるガチャ

酒ガチャとは、約200種類以上あるお酒の中からランダムにお酒をお届けするセット商品です。
お酒はレアリティに合わせて、LR(レジェンドレア)/SSR(スペシャルスーパーレア)/SR(スーパーレア)/NR(人気のノーマルレア)の4つのランクに振り分けられています。

ガチャ感覚で新しいお酒に出会える！レア度高い品が当たった分コスパUP!!わくわくガチャ要素!

KURANDとは
日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビールまで幅広いお酒を取り扱うお酒の通販サイトです。
(参照・引用：お酒の通販ならKURAND(クランド) 日本酒/果実酒…お酒専門通販サイト)

オリジナル商品が多いのもポイント！そもそもレア酒！

KURAND(クランド)酒ガチャの特徴

料金(税込表記)	キャンペーンによる値段やサービスの変動あり こちらよりラインアップをご確認ください
決済方法	クレジットカード/PayPay/Paidy後払い/Amazon Pay/代金引換(一部商品利用不可)
選択可能なお酒	各種本数が選べます 【基本プラン】 日本酒(辛口多め・甘口多め)/梅酒/果実酒/リキュール/焼酎 【4本以上プラン】 ワイン・サワーベースも選択可能になる
アレルギー対応等 考慮可能な内容	アレルゲン/のぞいてほしい原料/炭酸のお酒を除外
配達日時	AM0時までの注文で最短翌営業日発送
ギフトラッピング (税込表記)	ギフト専用ボックス 1件660円 メッセージカード・熨斗・ボトルラッピングは不可
匿名配送/eギフト購入	匿名配送可能(自分の住所を明かさないでプレゼント可能) eギフト購入可能(住所を知らない相手にプレゼント可能)
配送エリア(現状)/送料 (税込表記)	基本送料無料：8,800円以上の注文(北東北・中国除く本州) 地域別送料：16,500円以上の注文 ・8,800円未満の場合990円 ・8,800円～16,499円地域により送料変動 別途お酒の種類、気温により冷蔵配送あり(330円) 送料一覧

 

 

アレルゲン・好き嫌い・炭酸有無も選べるから安心！

酒ガチャはコスパいい？レア度別の値段目安

結論、酒ガチャはコスパが良い商品と言えます。

4本頼んで全部NRなら･･･最悪6,360円分⇒4,640円損しちゃうの!?

と思うかもしれませんが、SNSの投稿を見る限り、およそのバランスが取れている印象。僕は4本注文し、計12,670円分(＋1670円)でした。

かぶり防止 買い方のコツ/値段だけじゃないコスパの理由

かぶり防止方法は、4本×2セットという買い方ではなく、8本×1セットのように、1セット品でほしい本数を購入することです。

同梱1箱単位での重複はしない様子

酒ガチャ11000円の成果
スパークリングワイン ダックスワイン 4800円
果実酒 フルーツワイン 4800円
リキュール コーヒー1790円
リキュール 檸檬や 3490円
おまけ ねむネコエール 750円 pic.twitter.com/c3n2FlzCT3

— 【広島にいる方のスロりん】スロッターきりりん(略してスロりん) (@kiririn_slot) August 26, 2022

昨日届いたえむくんの酒ガチャ開けた！翼！😄
右から福島、広島、岐阜のお酒でした🥂おまけでシャンパンストッパー付いてたのありがたい✨✨ pic.twitter.com/b7MOwA9ZA9

— ゆみえる (@yumimimimiel) September 8, 2022

※コラボ・キャンペーン・いつ届くかの解説はこちら

キャンペ

酒ガチャにハズレがあるの？

酒ガチャに、質的なハズレはありません。
値段だけで見ればNRがハズレと思われますが、必ずしもランク＝好みの味ではありません。NRであっても”スーパーで見かけないレア酒”が多く、満足度的なハズレはないと言えます。

僕の経験としては、家族や友人に話題として酒ガチャをプレゼントをして、「送ったから開封会やろうよ！」と、一緒に飲む”お祝いを兼ねた遊び“が楽しくておすすめです。

苦手な風味(=実質飲めないお酒)はハズレかも？

選択可能：お酒のジャンル/除きたい原料/匿名配送など　

酒ガチャは、ガチャガチャしたいお酒のジャンル・除きたい原料を選択可能で、苦手なお酒をあらかじめ遠ざけることができます。
また、匿名配送やeギフトとしての購入も選択可能であり、web上の企画品やプレゼントとしても活用可能です。

▼4本セットの注文画面▼

安心して注文できる！プレゼントにも◎

【新婚さんへ】酒ガチャがプレゼントにおすすめな理由 / 父の日・歓送迎会にも評判

父の日・母の日・新婚さんへのプレゼントに悩む方必見! この記事では、お酒好きさんへの外さないプレゼント酒ガチャを紹介しています。 実は、こんな楽しみ方もあるんです。この記事を読めば、お酒好きさんへのプレゼントに酒ガチャを試したくなること間違いなし！

saboten-san-lifestyle.com

酒ガチャの注文はこちら 注文ページへジャンプできます。

レア度(レアリティ) ランク別の商品例

酒ガチャは、レアリティに合わせてLR(レジェンドレア)/SSR(スペシャルスーパーレア)/SR(スーパーレア)/NR(人気のノーマルレア)の4つのランクに振り分けられています。

(引用：KURANDの酒ガチャ レア酒一覧 | 酒・日本酒の通販ならKURAND（クランド）)

レアなお酒？どんなものなの？

LR(レジェンドレア)　商品例

酒ガチャにおいて、購入数が多い＝LRが当たりやすくなるといった確率上昇はありません。
単純に、全体の数から注文の本数にかかわらず一定の確率でLRが出る仕組みです。

(引用：KURANDの酒ガチャ | 酒・日本酒の通販ならKURAND（クランド）)

原料・製法・容器。こだわりの極み品。希少性があり、単価から大当たり設定された品

SSR(スペシャルスーパーレア)　商品例

酒ガチャにおいて、購入数が多い＝SSRが当たりやすくなるといった確率上昇はありません。
単純に、全体の数から注文の本数にかかわらず一定の確率でSSRが出る仕組みです。

(引用：KURANDの酒ガチャ | 酒・日本酒の通販ならKURAND（クランド）)

入っていれば値段回収完了！といえるレベルのコスパを感じられるお酒

SR(スーパーレア)　商品例

(引用：KURANDの酒ガチャ | 酒・日本酒の通販ならKURAND（クランド）)

遊び心のあるお酒が多く、コスパ・発見面での値段回収が期待できる品が多数あります。

NR(人気のノーマルレア)

(引用：KURANDの酒ガチャ | 酒・日本酒の通販ならKURAND（クランド）)

ガチャガチャのレアリティ設定といしてはハズレの印象がありますが、人気品/安定量産/安定的に売れている品がNRに存在している例もあるため、味でいえばSSRよりも自分好みのお酒が多いかも。
購入品のすべてNRだと値段回収ができず、やや損という計算になります。

KURAND(クランド)酒ガチャの評判 メリット・デメリット まとめ

SNS上の書き込みや体験をもとに酒ガチャの評判が良い理由、悪い理由をもとにまとめました。

クセのあるお酒が来るんじゃ･･･
正直焼酎系当たっても飲めないかも･･･

売れ残り詰め合わせが来るんじゃ･･･

NRばっかりで結局当たらないんじゃ･･･

日本酒は辛口派なんだけどなぁ･･･

そんなお悩みを抱えている方は、安心して購入できます！

ネットの時代、他人に贈れるeギフト・匿名配送も便利！

実際に届いたお酒を紹介 4本セット

酒ガチャは実際どうなの？ということで、僕の実際の注文内容を紹介します。

日本酒(辛)/リキュール/果実酒/プレミアムサワーベースを1本ずつチョイス

Lemona -秋限定- (リキュール)

※注文時期のおまけとしてドライフルーツの首掛け付き
詳細はこちら

風馬(日本酒 端麗辛口)

詳細はこちら

近江柚子や -秋限定-(果実酒)

※注文時期のおまけとしてドライフルーツの首掛け付き
詳細はこちら

ドライフルーツはお酒に漬けてもおいしく楽しめます

お得！そしてパッケージおしゃれで飾っちゃった

購入品からレアリティを確認する方法

１,お酒裏面のQRコード、そちらを読み込んで商品ページを確認できます。

2,同梱されるレア酒確認用の冊子に付属QRコードあり

最後に　レア度を楽しむ。ハズレがない酒ガチャを

最新版│キャンペーン/酒ガチャはいつ届く？(クーポン・コラボ・送料)を知ってお得に購入しよう！

▼【今だけキャンペーン】 ▼ ▼酒ガチャ特別価格/最新キャンペーンはこちら▼ 【本数：値段/定価の最大割引率】 ...

saboten-san-lifestyle.com

ではでは、素敵な食生活を♪さぼてんでした。

にほんブログ村

にほんブログ村

本記事は「シェフの無添つくりおきPR記事」となります。内容に偽りはなく公正公平な判断と自信の料理経験、商品開発経験をもとに感想評価をしていることを保証いたします。

▼時間が欲しい!親子で健康的な食事をしたい方

▶シェフの無添つくりおき
1週間の2日分の夕食を楽にしてくれるシェフの手作り冷蔵総菜宅配サービス
シェフの無添つくりおきを購入する公式ページより注文

こんばんは!さぼてんです。

この記事の結論

今だけのお試しクーポンあり!家事休みたいor料理苦手さんへ

• • 入会金、年会費無料
  • 即退会可能、退会手数料なし
  • レンジ調理で1品3分未満で作れる
  • 化学調味料、保存料無添加
  • 栄養◎、シェフの手作り品質
  • 人生にゆとり時間が生まれる

「献立考案・買物・料理の時間やストレスを省く」
そのための出費と考えれば非常にコスパが良いです
>>メリット・デメリットを先に読む
>>さっそく早速注文する

サブスクで”すぐ退会できる“と”注文スキップが楽“はうれしい！

シェフの無添つくりおきで、忙しい毎日をお助け！
食の健康を意識しつつあなたの時間を大事にしよう！

シェフの無添つくりおきとは？　毎週2日分の夕飯を楽にする冷蔵総菜

「シェフの無添つくりおき」は忙しい毎日でも、無理せずおいしく栄養を取りたい方におすすめの冷蔵総菜宅配サービスです。

1セット(5個)で30～70品目使用！栄養バランス◎

初回お得注文以降はスキップも退会もいつでも可能！ライフスタイルに照らし合わせて”時間の大切さ”を考えてみよう！

シェフの無添つくりおきのメリット・デメリット まとめ

(画像引用：シェフの無添つくりおきHP)

食品製造に必要な最低限の添加物を除き一切不使用。
化学調味料は完全無添加で、塩分も控えめ。お子様や家族の健康を考えて作られた冷蔵総菜です。

献立・買い出しが不要であり、献立を考える時間、調理をしている時間などの”労務時間”を買っていると考えればコスパ抜群の味と健康クオリティです。
忙しくも健康食を意識したい。小学生のお子様がいる共働き主婦さんに是非試してほしいサービスだと思います。

よくある質問

購入前のよくある質問・注意点をまとめました。
量・内容イメージに関する質問が多くあるため、以下をご参照ください。
「シェフの無添つくりおき」の口コミや体験レビューを参照したい方はこちら

 

ここにテキストを入れます

 

※公式HPより引用記載しています

この記事の結論

今だけのお得クーポンを活用すれば食費節約!即試す価値あり!

• • 入会金、年会費不要
  • 即退会可能、退会手数料なし
  • 即再開も可能、利用手数料なし
  • 配送頻度を細かく修正設定可能
  • 日本人好みに味がアレンジされている
  • アプリ管理も簡単、LINEで問い合せ可能
  • レシピカードが丁寧でレパートリーになる

ズボラ/共働き家庭/料理練習したい方におすすめ
>>メリット・デメリットへジャンプ
>>注文方法(始め方)を知りたい

▼料理への苦手意識・克服方法を知りたい方▼

【自信ない?】料理が苦手な人の特徴7選と料理下手を克服する7つのSTEP

料理が苦手、自身が無い、下手、勉強したい方必見！！ この記事では、あなたが料理下手な理由と、料理が苦手な人の無意識な特徴を紹介しています。 実は、料理教室に通わなくても料理人レベルのスキルは身に付きます。この記事を読めば、一生分のスキル、誰に教わるでもない料理を習得できます。

saboten-san-lifestyle.com

ミールキットは料理苦手な方にこそおすすめ。失敗しない練習に活用できます。

ではでは、素敵な食生活を♪さぼてんでした。

にほんブログ村

最後に　冷蔵総菜であなたの時間を楽しもう

時間を作り出す「家事の代行型」商品です。日々の献立・買物・調理に使われていた時間や思考を他のなにかに割くことができます。

副業や趣味の時間にするもよし、家族とのコミュニケーションの時間に当てるもよし、リラックスタイムにするもよし。

日々にゆとりを産むことで、あなたの人生は穏やかで華やかになる可能性があります。「料理を趣味にしたい」「料理は息抜きだけど献立・買物がつらい」という方は、ミールキット宅配サービスのオイシックスがおすすめです。

初回クーポン【ひどい？評判は】Oisix(オイシックス) お得なおためし体験の特徴レポート 口コミ紹介

これから料理を始めたい方、食費を節約したい方は必見! この記事では、話題の宅配ミールキットOisixのおためし体験レポートを紹介します。 実は、おためし価格で食費節約にも!?この記事を読めば、Oisixがお得か、おいしいのか、どんなサービスなのかがわかります。

saboten-san-lifestyle.com

レンジ調理でも、さらに満足度を高めたい方は、盛り付け術を学ぶことをおすすめします。

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

それでは、よい食生活を！
さぼてんでした。

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

▲レシピ別盛り付け方法まとめ
——————————–

こんばんは！さぼてんです。

突然ですがアボカドって、美味しいですよね！！

何度か見た始まり方!

【購入 ～ 下処理】簡単! 食べごろのアボカドの見分け方 & 種の取り方・皮の剥き方 写真付き解説

アボカドの食べごろが難しい！アボカドの切り方がわからない方必見 この記事では、購入～下処理までのアボカドの知識を紹介しています。 実は、あるところに注目すれば、すぐわかります。この記事を読めば、おうちでアボカドを楽しめる機会が増えます♪

saboten-san-lifestyle.com

このくだりも2回目！

まとめ│アボカドの飾り切り・おしゃれな切り方 簡単 アレンジカットレシピ解説(バラ・輪切り・土台など)

アボカドを使っておしゃれなメニューを作りたい方必見！ この記事では、アボカドの飾り切りパターンを紹介しています。 実は、簡単な切り方で驚きの一品が作れます。この記事を読めば、おうちで振舞う料理のレパートリーUp！

saboten-san-lifestyle.com

これはもしや記事宣伝･･･?

以上の記事でご紹介した通り、
アボカドの切り方・飾り方でおしゃれに扱えるアボカド

でも実際は･･･
“サラダ“以外なかなか使わないですよね！？

というわけで、今回はサラダのおしゃれな盛り付けパターンを紹介します。

【変色を防ぐ方法】切ったアボカドの変色防止術 特別な道具は不使用!(レモン果汁・オリーブオイルいらず)

アボカドの変色に悩んでいる方必見！ この記事では、アボカドの保存方法を紹介しています。 実は、最も良い方法は･･･♪この記事を読めば、無理に使い切らずともアボカドを適量楽しめるようにます♪

saboten-san-lifestyle.com

▼盛り付け記事まとめ▼

【誰でもできる】和食のおしゃれな盛り付け方法と基本ルール、法則を解説

きれいな料理写真が撮りたい、料理初心者さん必見! この記事では、和食の簡単おしゃれな盛り付け方法解説をまとめています。 実は、プロの盛り付けは難しくないんです。この記事を読むことで、食卓に彩と驚きを演出できます♪

saboten-san-lifestyle.com

簡単盛り付け ＆ おしゃれ
アボカドとトマトを使ったサラダの盛り付けレシピ

ご紹介します。
▼本記事で紹介する盛り付け▼

アボカドのスライスカット＆ダイスカットバージョンのポイント解説です。

アボカドサラダ スライスカットの盛り付け レシピ

【盛り付け方】

STEP1

アボカドを薄切り(スライスカット)する

やり方は、基本の切り方記事を参考ください。
薄さはお好みでOKです

今回の厚さの目安は、
種のあった部分が最低4枚あればOKです。
理由は後程説明します。

STEP2

先に、アボカド以外の野菜を円錐状に盛る

サラダの盛り付け基本知識はこちらです。
要約すると、円錐型に盛る！という認識で次に行きます。

STEP3

くぼみの無いアボカド4枚を並べる

左右対称・同じ方向が今回のポイントです。
大きい器の場合8枚でもOKです。
※その場合はくぼみのある、アーチ状のアボカドも8枚使います。

STEP4

先に置いたアボカドの頂点にそろえるように、アーチ状のアボカドを4枚並べる

頂点をそろえつつ、左右対称・同じ方向がポイントです♪
頂点を付け、斜めにおくとキレイです。
角度はお好みで問題ありません。

STEP5

切れてしまった・余ったアボカドは頂上に盛る

あふれる場合は、別皿でアボカド刺身やワサビ和えなどを作るか
つまみ食いをしてしまってOKです。
盛り付けは、多すぎてもバランスが美しくありません。
おしゃれは我慢に近い感覚です。

STEP5

トマトを1/4に切り、左右対称・同じ方向に盛り付ける

▼トマトの切り方▼

トマトも同様に左右対称・同じ方向に盛り付けます

隙間を埋める感覚で置くと、緑と赤のコントラストが映えます♪

これで盛り付けは完成！

このサラダは彩が赤・緑程度なので、
ドレッシングをかけて完成するイメージです。

ポイントは、ドレッシング＋黒胡椒

黒色はサラダで作るには難しい色味なので、色数が増える＝おしゃれになります。
黒コショウを使う理由はほかにもあり、”粒感“の締りがでます。
ドレッシングやアボカドのなめらかな雰囲気に、粒感がポイントになります♪

▼アレンジ編　豚しゃぶ▼

やり方は同じで、枚数の割合を変えるだけで同じようにおしゃれに仕上がります^^

お好みの食材でお試しください。

アボカドサラダ ダイスカットの盛り付け レシピ

【盛り付け方】

STEP1

アボカドを角切り(ダイスカット)する

やり方は、基本の切り方記事を参考ください。
大きさ幅はお好みでOKです。

STEP2

先に、アボカド以外の野菜を円錐状に盛る

この工程は先ほどのものと同じです。

サラダの盛り付け基本知識はこちらです。
要約すると、円錐型に盛る！という認識で次に行きます。

STEP3

角切りアボカドを器の外側・中心に並べる

向きや角度はランダムなほうが立体感が出ます。
今回は2層がわかるようにオニオンスライスを使っています。

STEP4

トマトを1/4に切り、左右対称・同じ方向に盛り付ける

円の1層目：葉物
円の2層目：アボカド
円の3層目：ミニトマト
円の4層目：スライスオニオン(葉物でもOKです)
円の中心：アボカド

これで盛り付け完成！
円の中心はアボカドをつぶしたアボカドソースにしてみるのも◎

アボカドソースのもっと簡単なレシピですと･･･

これをスプーンで混ぜ合わせだけのアボカドソースは
サラダ・お刺身・お肉
どれにでも会う濃厚ソースになります♪

※割合は、アボカドの量に応じて修正してください

最後に

アボカドの扱いは意外と簡単！
一番難易度が高いのは、お店で食べごろを選ぶ事！

おしゃれな盛り付けは、小さな工夫です♪
振る舞い料理・母の日・記念日にご活用ください^^

料理写真をひたすらにアップするInstagramアカウントを開設しました！

さぼてんさんの料理写真帳もよろしくお願いします^^

にほんブログ村

本記事は、メニュー別の盛り付け方法やコツを紹介するまとめページです。リンクより、各メニューのおしゃれな盛り付け方法詳細に飛びます。盛り付けレシピは順次更新していきますが、要望があればこちらにお送りください。優先更新いたします。

レトルト・総菜OK　メニュー別盛り付けページまとめ
※特別な器具や道具不要　初心者でも簡単にできるおしゃれ盛り付け術

▼料理が苦手な方、基礎から学びたい方

【自信ない?】料理が苦手な人の特徴7選と料理下手を克服する7つのSTEP

料理が苦手、自身が無い、下手、勉強したい方必見！！ この記事では、あなたが料理下手な理由と、料理が苦手な人の無意識な特徴を紹介しています。 実は、料理教室に通わなくても料理人レベルのスキルは身に付きます。この記事を読めば、一生分のスキル、誰に教わるでもない料理を習得できます。

saboten-san-lifestyle.com

▼料理をお得に練習したい方

初回クーポン【ひどい？評判は】Oisix(オイシックス) お得なおためし体験の特徴レポート 口コミ紹介

これから料理を始めたい方、食費を節約したい方は必見! この記事では、話題の宅配ミールキットOisixのおためし体験レポートを紹介します。 実は、おためし価格で食費節約にも!?この記事を読めば、Oisixがお得か、おいしいのか、どんなサービスなのかがわかります。

saboten-san-lifestyle.com

▼時間がない!レンジ調理の宅配総菜で満足度◎

冷蔵宅配総菜│シェフの無添つくりおき よくある質問とメリット・デメリット　サービス徹底紹介 !

日常にゆとりが欲しい方必見！ この記事では、冷蔵総菜宅配サービス「シェフの無添つくりおき」を他のサービスと比較して解説します。 実は、献立・買物・料理と、想像以上の時短とストレス解消につながります。この記事を読めば、あなたの人生が華やぐかも？

saboten-san-lifestyle.com

▼食を楽しむ、いつもと違うお酒を探して

【酒ガチャ レア度解説】ハズレがある？コスパは微妙？評判の真相　KURAND(クランド)

KURAND酒ガチャが気になっている方必見！ この記事では、噂の酒ガチャがお得か？実体験と評判をまとめて紹介しています。 実は、損しない買い方も。この記事を読めば、酒ガチャの購入への悩みが解決できます。

saboten-san-lifestyle.com

盛り付けは、無料で食卓の満足度が上がるスキルです！
本来教えてもらえない、プロの厨房のぞき見レシピのご紹介中!

料理写真・アンバサダー・商品紹介のご依頼はこちらをご確認ください。

こんばんは！さぼてん(@saboten3_cookphoto)です。

食品メーカーで商品開発やマーケティングを経験してきた僕の目線で
話題・気になる商品を、独断と偏見を交えながら食レポ記事を発信しています♪

今回は･･･
TULLY’S COFFEEブランド × 伊藤園の本気の抹茶ラテ

をご紹介します。

昨今人気拡大中のお茶系ラテ。
特に最近注目の抹茶ラテに関する新商品です♪

それでは早速！

TULLY’S COFFEE  抹茶がおいしい抹茶ラテ

評価

★★★★★ “飲み飽きないやや控えめな甘さ”

心地よい甘さと抹茶の香り。
下手に喫茶店で飲むよりもおいしかったです。
控えめな甘さはスイーツとの相性も◎

感想

購入：ご縁ありいただきました

希望小売価格 :税込173円（税別160円）

—

(引用：TULLY’S COFFEE｜タリーズコーヒー)

伊藤園の抹茶×TULLY’Sのラテノウハウの融合

伊藤園とは？　おもしろすぎる お～いお茶川柳

1980年　世界初の缶入りウーロン茶を発売した伊藤園。
1985年には缶入りの煎茶を発売。
そのヒット商品は1989年に商品名を「お～いお茶」に変更。
以降、”お～いお茶川柳”という商品掲載の一般公募川柳などの話題性も備えつつ
お茶分野を中心に愛され続けているメーカーさんです♪

▼僕の大好きな、有名な川柳▼

他商品にめっちゃ喧嘩を売る伊藤園 pic.twitter.com/ES2PVZtzFX

— 平成を忘れないbot (@HEISEI_love_bot) August 30, 2019

伊藤園のこだわり

今回の抹茶ラテは、”伊藤園抹茶“を使用しています。

(引用：TULLY’S 日本茶ラテ｜TULLY’S COFFEE｜タリーズコーヒー)

伊藤園の一番茶主体に使用し、
2種の抹茶をブレンドすることで甘味と渋みのバランスを整えた力作･･･!

伊藤園ならではの素材を、TULLY’Sのノウハウで磨き上げた商品ですね♪

味の感想　飲み物のみ

さて、前提知識はこの程度に、味の感想です。

期待の抹茶感は？あと、甘すぎるのはたくさん飲めないなぁ･･･

抹茶感は、濃厚でした。
ほんのり渋みと控えめの甘さ(他社抹茶ラテ比較)で、非常に飲みやすかったです！

飲みやすいという表現は”水っぽい”と捉えられがちですが
ミルク感も濃厚な本品。
抹茶の渋みや甘さのバランスから飲みやすく、安っぽさを感じません。

仕事の休憩、15時頃にふと飲めば、穏やかな気持ちになれる。
そんな味です。

頑張る同僚や後輩に差し入れたい商品です^^

味の感想　和風スイーツとの食べ合わせ (おうち喫茶 風)

次に、おうち喫茶を楽しむための食べ合わせを検証しました。

結論から言いますと、
予想通りの相性の良さです。

京都の和喫茶で注文したかのような、
和菓子×抹茶の風味による高級感を感じられました^^

是非、抹茶ラテは氷を入れず、良く冷やしてストレートで飲んでほしいです。

味の感想　洋風スイーツとの食べ合わせ (おうちcafe風)

次に、おうちcafeを楽しむための食べ合わせを検証しました。

結論から言いますと、
生クリーム・バナナ・ナッツ・チョコソース・クレープ生地の相性◎です。

フルーツ缶の甘さ・酸味は、好き嫌いが多少分かれるかもです。
理由は、
濃厚でふわっと香る抹茶×さっぱりスッと甘味や酸味を感じる果物

パッと聞くだけでも相対していますよね？
となると、それを”アクセント”ととれるか、”相性悪い”と取るかは完全に好みになると思います。

ただ、パフェとして楽しむ＋抹茶ラテなので、
僕は十分素晴らしい組み合わせだと感じました^^

是非、抹茶ラテは氷を入れず、良く冷やしてストレートで飲んでほしいです。(2回目)

商品裏面　栄養成分表示

形状からうまく写真が撮れないので
公式引用(TULLY’S COFFEE 抹茶がおいしい抹茶ラテ PET 480ml | 商品情報 | 伊藤園 (itoen.jp))

盛り付けのこだわり

同系統の紹介になるので、パターンはかえつつもコンセプトは揃えました。

あとは画角から、何を食べているかわかるように、
なるべく平坦にならないよに盛り付けをしました。

和菓子のほうは、一層の和協調の為、緑の和柄布を使用。
洋菓子は、洋感協調の為、変な装飾なしにスタイリッシュさを出しました。

最後に　甘いものはたまに派に進めたい抹茶ラテ

コンビニやスーパーで買える一服できる品物。

その中でも、飲み物は同僚・後輩・友人・仲間に
気軽にプレゼントできるねぎらいだと思っています。

そこで、この抹茶ラテは、普段甘いものをあまり飲まない人にも「これ、おすすめなんです」と渡せる味でとてもいいなと思いました。

是非、頑張るあなたに飲んでほしいです。それでは、今日もおつかれさまでした♪

さぼてんでした。

↓クリックで応援♪

にほんブログ村

にほんブログ村

【和食・洋食メニュー別】プロのおしゃれな盛り付け方法集　誰でもできるコツまとめ

毎日の食卓を華やかにしたい方必見！ この記事は、当ブログの盛り付けメニュー別一覧のまとめ記事です。 飲食店経営者・食インフルエンサーさんにもご愛顧いただく、プロの厨房のぞき見レベルのスキルをご紹介しています。

saboten-san-lifestyle.com

↑メニュー別盛り付け方法リストはこちらにまとめました。

———-

こんばんは！さぼてんです。

盛り付けは無料で満足度が上がる技！

料理盛り付けのパターン紹介(洋食)
おしゃれで綺麗な盛り付け方法・法則基礎をご紹介します。

綺麗な盛り付けにする3つのポイント 

【美しい盛り付けのコツ】初心者でもできるきれいな盛り付けのための基本ポイント　色味・彩の大切さ

おしゃれな料理を振る舞いたい、写真を取りたい方は必見! この記事では、盛り付けの基礎知識や簡単なポイントを紹介しています。 実は、意識すべきは彩りと向きだけ。この記事を読めば、修行不要でプロの盛り付け方を習得できます。

saboten-san-lifestyle.com

基本はわかった!和食と洋食それぞれに似合う盛り付け方を教えて！

洋食の盛り付けパターン紹介

海外で丁寧な盛り付けがが出てくるお店は、高級店(格式あるお店)が多いです。
本場の盛り付け方というよりも「日本人好みな洋食っぽさ」を意識した方がおいしそうと思ってもらえます。おいしそうに見せる洋食盛り付けの基本パターンをご紹介します。

意識すべき基本的な洋食の盛り方・パターンは以下の6つです。

パターンを理解して、アレンジ！

テーブルセット　ナイフとフォーク意識

洋食のテーブルセットは、フォークとナイフで食べるイメージが直結します。
ディナー皿への盛り付けも「フォークやナイフをどう使って食べるか」が想像いやすいメニューが好まれます。

一皿ずつコース料理として順番に食べていきます。
高級店ほど、一品一品の見た目の完成度にこだわります。

洋食盛り付けの基本　主役は中心～手前に

主役を引き立て尽くす！丁寧さがおいしさに直結！

重ね盛り　左側が上にくる時計回り

右手のナイフを添えて、左手のフォークで刺す。
食べやすさとしても時計回りがベスト。

料理写真として目立たせたい場合、和洋混合メニューとしてお箸で食べる場合は、意図的に反時計回りに盛り付ける場合もあります。

ストレスフリーな食べやすさもおもてなし要素！

美術感　お皿にお皿を重ねる

料理に美術的感覚を盛り込む洋食文化では余白や余裕を楽しむだけでなく、均整感として「きっちり境界線があること」も好まれます。

透明の器を重ねるとキレイな見た目にまとまりやすいです。

マッチするトッピング　粉感や食用花

複雑さ、なんかすごそう！を感じさせる洋食トッピングは以下の2点

1. 粉感
   粉チーズ・黒胡椒・ピンクペッパー・岩塩・パセリ・唐辛子などを仕上げにふりかける
2. 食用花
   華やかな彩が好まれること、テーブル装花に親しみある洋食文化から相性が良い

お皿・器の選び方

洋食の器選びは、スタイルによって相性の良い皿が分かれます。

1. 上品・高級感：余白を広く、シンプルor透明な器
2. カジュアル：料理名にあったお皿・木製食器・調理道具を活用

「日本人に刺さりやすい洋食」としての器選びポイントを解説します。

“いつも(和食)と違うこと”が◎
→様々な種類のお皿・装飾が好まれます

高級感　余白を広く、お皿はシンプルに

器：白・黒・透明のシンプルなお皿を使うことが多い
余白：料理の量は、器の5割以下がベスト

プロは一つ一つ丁寧に盛り付け、高級感を演出しているよ！

カジュアル　料理名にあった専用皿を使う

器：パスタ皿にパスタ。料理と被らない色のお皿を使用する
余白：無理のないボリューム感、はみ出さないようにする

カジュアル　調理道具を活用

カジュアルな盛り付けのなかに、調理道具をそのままお皿に使う方法があります。

鉄や金属は熱さ、木は保温の印象を与えます。

洋食はイメージ通りの盛り付けを意識

洋食は、思い浮かぶ印象通りの盛り付けが、違和感のない仕上がりにつながります。

ぱっと見で何の料理かわかることが食欲増進につながります。

料理名で検索して出てくる盛り付けがいちばん！そこからアレンジを考えよう！

ではでは、さぼてんでした♪

にほんブログ村